Ledeni Earl Grey Matcha Latte

Imam zdravu naviku pripremanja vrućeg čaja s mlijekom tijekom hladnijih mjeseci. London Fogs i Matcha Lattes definitivno su među mojim stalnim gostima. Ali kad vrijeme zatopli ili mi jednostavno treba nešto za utažiti žeđ, zamijenim to ledenim latteom od čaja. Nešto u čemu uživam u posljednje vrijeme je kombinacija moje dvije čajne latte. Ako ste vidjeli moj intervju s Tea with Jann, znali ste da ovaj recept dolazi! Japanski zeleni čaj u prahu miješa se s klasičnim crnim čajem od citrusa kako bi se stvorila ledena Earl Grey Matcha Latte. Da, upravo je tako kako zvuči! Bogata Matcha Latte na biljnoj bazi s notama aromatičnog bergamota u svakom gutljaju. Ova kremasta sladoledna poslastica stvorena je za ljubitelje čaja Matcha i Earl Grey. Ako ste već ljubitelj ova dva čaja, svidjet će vam se zajedno.

Moje putovanje čajem Matcha & Earl Grey

Moj odnos s Matchom i Earlom Grayem počeo je na prilično sličan način. Zapravo, niti jedan čaj mi se nije svidio od početka. Meni nikad nije bila ljubav na prvi gutljaj i ova dva čaja.

Počeo sam ih više cijeniti i uživati ​​kada sam shvatio da ih ne pripremam kako treba i ne pijem kvalitetne.

Također sam otkrio da se Matcha i Earl Gray razlikuju ovisno o tvrtki. Nisu sve mješavine Matcha ili Earl Greya jednake. Morat ćete isprobati nekoliko kako biste pronašli onaj u kojem ćete na kraju uživati.

Kvalitetna matcha

Matcha dobre kvalitete znači da je svijetlo zeleni prah koji potječe iz Japana i nije ništa više od 100% čaja. Ovdje saznajte više o tome kako prepoznati je li vaša matcha kvalitetna.

Kvalitetan Earl Grey

Za mene kvalitetan Earl Grey jednostavno znači pravo, prirodno ulje bergamota. Earl Grey čaj su listovi crnog čaja aromatizirani ovim uljem citrusa. Dakle, ako ulje bergamota nije pristojne kvalitete, neće biti ni čajne mješavine.

Na primjer, ne volim Earl Grey čajeve s umjetnim uljem bergamota. Smatram da je previše naporan i ponekad me može zaboljeti glava.

Ako vam se ne sviđa Earl Grey čaj, sljedeći put bacite brzi pogled na sastojke da shvatite zašto.

Smatram prikladnim da ovaj novi Tee Latte spaja dva čaja koji su međusobno vrlo različiti, ali su slijedili isti put na mom putovanju čajem.

Zahvalan sam što sam pronašao način da uživam u njima pojedinačno i sad mi se sviđa što mogu zajedno uživati ​​u ovom Iced Latte!

Ono što koristim za pripremu ovog Iced Earl Grey Matcha Lattea

– Matcha
Budući da je ovo recept za latte, možete koristiti ceremonijalnu ili kulinarsku matcha matchu. Ako trebate neke preporuke, ovdje dijelim svoje favorite.

– Earl Grey čaj
Koristite svoj omiljeni čaj Earl Grey. To mogu biti listovi ili vrećice čaja. Za oba dajem mjere u receptu. Ako trebate neke preporuke, ovdje dijelim svoje favorite.

– Šećer
Dio ovog recepta zahtijeva izradu jednostavnog sirupa. Za ovaj korak potreban je bijeli šećer. Nisam probala napraviti ovaj jednostavan sirup sa alternativama šećeru.

– Hladna voda i led
U ovoj Matcha Latte nema topline. Za početak, zapravo ćete napraviti Cold Brew Matcha, što traje samo 30 sekundi!

Earl Gray Matcha protiv Earl Graya Microground

Čini se da se ovih dana stalno pojavljuje matcha s okusom, a zapravo možete pronaći neke s okusom ulja bergamota za izradu Earl Grey matche. Ova je opcija obično manje kvalitetna matcha, što joj daje mutno zelenu boju, a ne jarku boju, a može sadržavati i dodane šećere.

Međutim, neki čajevi s oznakom “Earl Grey Matcha” mogli bi biti više Earl Grey mikro-mljeva. To znači da se zapravo radi o prahu crnog čaja s okusom bergamota. Nije prava matcha (zeleni čaj u prahu). Stoga bi boja Earl Gray praha ili mikromljevenog praha bila smeđa.

Ali ne trebate taj prah ili mješavinu pića za ovu kavu! Držimo ga jednostavnim i realnim.

Kao što je gore spomenuto, ovaj latte recept uključuje Matcha i Earl Grey čaj zasebno. U osnovi, recept zahtijeva da napravite ledenu matcha latte i zasladite je običnim Earl Grey sirupom od čaja.

Ovaj jednostavan dodatak sirupa daje snažan okus bergamota koji se ne gubi u matcha latteu.

Ne morate žuriti i kupiti običan sirup s okusom Earl Greya! Lako ga je napraviti kod kuće s omiljenim čajem Earl Grey.

Kako napraviti jednostavan Earl Grey sirup

Tradicionalni jednostavni sirup se pravi od jednakih dijelova vode i bijelog šećera. Međutim, za pripremu jednostavnog čajnog sirupa voda se zamjenjuje koncentratom čaja. U ovom slučaju, koncentrat čaja Earl Grey.

Koncentrat čaja Earl Gray zahtijeva više listova čaja (ili vrećica čaja) i manje vode. Za pripremu 1 šalice koncentrata čaja volim uliti 4 žličice Earl Grey čaja. Ovo je kako bi se osiguralo da jednostavan sirup ima jak Earl Grey okus.

Nakon namakanja prokuha se i otopi se 1 šalica šećera. U početku se može činiti da ima puno šećera, ali to mu daje sirupastu konzistenciju.

Ledeni Earl Grey Matcha Latte recept

Ovaj recept je dovoljan za 1 osobu. Međutim, možete udvostručiti dio matcha lattea iz ovog recepta kako biste napravili više jer će vam ostati dosta običnog Earl Grey čajnog sirupa. Earl Gray Matcha Latte cijeli tjedan, može li netko?

Evo što vam je potrebno:

Za jednostavni sirup Earl Grey Tea:
1 šalica vode
1 šalica bijelog šećera
4 žličice Earl Grey Loose Leaf Tea (ili 4 vrećice čaja)

Za cijeli recept za latte:
1 čajna žličica matche
3/4 šalice vode, hladne
1/3 šalice mlijeka (koristite ono koje vam se najviše sviđa)
2-3 žlice jednostavnog sirupa Earl Grey Tea, ovisno koliko slatkog želite
Led

upute:

Prvo napravite jednostavan sirup od čaja Earl Grey!

Kliknite ovdje da biste saznali kako napraviti obični čajni sirup od bilo kojeg čaja. Ova metoda je izvrsna za velike serije.

Ako želite još brže pripremiti ovaj Iced Earl Grey Matcha Latte, dan prije možete napraviti i čajni sirup. Samo ga stavite u hladnjak. Bit će potpuno ohlađeno i spremno za sljedeći dan!

Ovaj lagani čajni sirup Earl Grey čini dovoljno za nekoliko kava s mlijekom, tako da ćete imati dovoljno! Za kavu s mlijekom potrebne su vam samo 2-3 žlice. Ovaj recept daje otprilike 1 šalicu običnog Earl Grey sirupa. Čuva se dobrih 1 mjesec u hladnjaku.

Zatim sastavite sve za latte!

1. Prosijte matcha prah u posudu s poklopcem (npr. staklenku, shaker za koktele ili bocu) i dodajte hladnu vodu. Zatvorite i snažno protresite oko 15 sekundi ili dok ne vidite lijepu pjenu i nema grudica matche. Ova brza metoda je Cold Brew Matcha.

2. Željenu čašu do pola napunite ledom. Ulijte matchu, mlijeko i jednostavni sirup Earl Grey Tea preko leda. Volim dodati oko 2 žlice jednostavnog sirupa. Smatram da je ovo najbolje i za slatkoću i za Earl Grey okus. Međutim, možete dodati više ili manje, ovisno o osobnom ukusu.

3. Sve promiješajte i uživajte!

Sastojci

Za jednostavni sirup Earl Grey Tea:

• 1 šalica vode
• 1 šalica šećera
• 4 žličice Earl Grey Loose Leaf Tea (ili 4 vrećice čaja)

Za Iced Earl Grey Matcha Latte:

• 1 čajna žličica matche
• 3/4 šalice hladne vode
• 1/3 šalice mlijeka
• 2-3 žlice jednostavnog sirupa Earl Grey Tea

upute

ZA NAPRAVU EARL GREY EASY SIRUPA:

1. Zakuhajte vodu u malom loncu i kuhajte Earl Grey čaj 5 minuta.

2. Procijedite listove čaja ili izvadite vrećice čaja. Ponovno stavite lonac na štednjak i polako zakuhajte. Umiješajte šećer dok se ne otopi.

3. Skinuti sa štednjaka. Ostavite Tea Simple sirup da se potpuno ohladi prije upotrebe u Iced Earl Grey Matcha Latte.*

SASTAV ICED EARL GREY MATCHA LATTE:

1. Prosijte matcha prah u staklenku s poklopcem koji se može zatvoriti i dodajte hladnu vodu da napravite Cold Brew Matcha. Zatvorite i snažno protresite 15 sekundi ili dok se gornji sloj ne zapjeni i ne ostanu grudice matche.

2. Željenu čašu do pola napunite ledom. Prelijte Cold Brew Matcha, mlijeko i jednostavni sirup Earl Grey Tea preko leda. ** Sve promiješajte i uživajte!

Opaske

*Ovaj lagani čajni sirup Earl Grey čini dovoljno za nekoliko kava s mlijekom, tako da ćete imati dovoljno! Kad se ohladi, prebacite u spremnik koji se može zatvoriti. Čuva se 1 mjesec u hladnjaku.

**Ovi recepti za latte latte zahtijevaju 2-3 žlice čajnog sirupa. Ja osobno volim dodati oko 2 žlice jednostavnog sirupa. Smatram da je ovo najbolje i za slatkoću i za Earl Grey okus. Međutim, možete dodati više ili manje, ovisno o osobnom ukusu.