Možete li ohladiti i podgrijati kavu?

Kada ste skuhali lonac kave, ali ga ne možete popiti do kraja, ljubiteljima kave može biti šteta da je protrate. U takvim slučajevima možete se zapitati možete li ga ohladiti i ponovno zagrijati. Je li to moguće?

Kavu možete ohladiti i zagrijati. Međutim, kava može imati drugačiji okus nego kad ste je prvi put skuhali, ali pravilno skladištenje može pomoći. Ohlađena kava ima kratak rok trajanja, stoga je za bolji okus ključno što prije podgrijati kavu.

U ovom ću članku raspravljati o tome zašto kavu možete ohladiti i podgrijati. Također ću vam reći kako to najbolje učiniti. Započnimo!

Što očekivati ​​kod hlađenja i zagrijavanja kave

Ako ohladite i podgrijete kavu, ona neće imati isti bogat okus kao kad ste je prvi put skuhali. Evo kako se ostatak kave razlikuje od svježe kave:

• Okus mu je gorči i može biti oštriji
• Neće biti tako svježe
• Može imati različitu konzistenciju
• Može imati drugačiji miris

Kava izvrsnog okusa ovisi o najsvježijim cijelim zrnima. Zrna kave brzo gube svoj izvorni okus nakon mljevenja i obrade, a nastavljaju gubiti svježinu nakon kuhanja, hlađenja i skladištenja.

Zrna kave sadrže spojeve poput kafeinske kiseline i kininske kiseline koji daju zrnu kave gorak okus kada se zagrije.

Iako vas to ne bi trebalo spriječiti u hlađenju i podgrijavanju kave, trebali biste očekivati ​​da će kava imati drugačiji okus i miris zbog hlapljivih spojeva.

Vaš će ukus ovisiti o tome hoće li vam hlađenje i podgrijavanje kave odgovarati. Ako vam je glavni cilj razbuditi se uz kofein u kavi, okus i miris zagrijane kave možda neće biti toliko važni.

Zašto hladiti i zagrijavati kavu?

Mogu postojati različiti razlozi zašto kavopije žele ohladiti i podgrijati skuhanu kavu.

Možda ste skuhali veliki lonac kave i ne možete popiti svu preostalu kavu, a hlađenje i podgrijavanje može vam pomoći da izbjegnete gubitak ostatka kave.

Možda ste kupili veliku šalicu kave u kafiću i ne možete popiti toliko kave u jednom dahu. U ovom slučaju hlađenje i podgrijavanje ima smisla jer ste to platili.

Konačno, postoje trenuci kada želite imati nekoliko pripremljenih šalica kave, npr. B. za posjetitelje ili dugo putovanje. U takvim slučajevima hlađenje i zagrijavanje može vam uštedjeti vrijeme.

Koju vrstu kave možete ohladiti i zagrijati?

Možete hladiti i grijati različite vrste kave, uključujući:

• curi kava
• lattes s mlijekom
• cappuccino
• instant kava

Imajte na umu da je lakše i sigurnije podgrijati crnu kavu nego kavu s mlijekom, npr B Latte. Mliječni proizvodi mogu brzo pokvariti vašu kavu i kontaminirati je bakterijama. Trenutno hlađenje kave s mlijekom najbolje je ako je planirate podgrijati.

Trebali biste izbjegavati podgrijavanje espressa jer će se njegov okus potpuno promijeniti kada se podgrije. Međutim, kasnije možete ohladiti espresso za ledenu kavu.

Ostaje li kofein u kavi nakon što je ohladite i podgrijete?

Dobra vijest je da kofein ostaje u kavi ako je odlučite ohladiti i podgrijati.

Iako se dio okusa kave s vremenom može izgubiti, kofein ne nestaje iz skuhane kave. Dobivate istu količinu kofeina, iako je okus vaše kave/profil okusa promijenjen.

Prilikom zagrijavanja kave dio vode može ispariti. Budući da kofein ne isparava, možete imati malo više kofeina u podgrijanoj šalici kave.

Kako ohladiti kavu

Kava je uvijek najboljeg okusa odmah nakon što je skuhana.

Ali ponekad je moguće popiti samo jednu porciju čaše u roku od dva sata, pa ćete je htjeti pohraniti u hladnjak sljedeći dan. Nakon što se kava ohladi, spremna je za hlađenje.

Postoji nekoliko načina na koje možete ohladiti kavu kako ne biste izgubili previše okusa, uključujući metode skladištenja kao što su:

• Hermetički zatvoren spremnik
• Zidarska posuda
• Izolirana termosica

U nastavku ću detaljnije raspravljati o ovim metodama skladištenja:

Hermetička posuda

Hermetički zatvoreni spremnici (zatvoreni spremnici) sprječavaju da prirodne arome kave pobjegnu i održavaju je što svježijom.

Ako nemate plastičnu posudu za spremanje kave, držite se staklene posude. Staklena posuda je najbolja jer neće onečistiti plastiku i nije porozna. Izbjegavajte metalne posude jer metal može negativno utjecati na kiselost vaše kave.

Staklenka

Mason Jars izvrstan su način za pohranjivanje kuhane kave u hladnjak ako je planirate kasnije podgrijati.

Pružaju hermetičko brtvljenje kako bi se spriječilo da kava izgubi svoj okus i mogu poslužiti kao šalica za kavu. To ih čini praktičnim za ispijanje vaše šalice joea u pokretu i štedi vas upotrebe i pranja druge šalice.

Najbolje je ostaviti jutarnju kavu da se ohladi na sobnoj temperaturi prije nego što je stavite u hladnjak.

Izolirana termosica

Izolirana termos boca može biti još jedan fantastičan način za pohranjivanje vaše kuhane kave ako je planirate ponijeti na put ili vam je kava potrebna na duže vrijeme u istom danu.

Nakon kuhanja kave, vruću kavu ulijte u termosicu i neka ostane vruća nekoliko sati. Dobra termosica također je hermetična, što pomaže da kava dulje ostane svježa.

Termosica je sjajan način da vam jutarnji napitak potraje do kraja dana.

Možete li hladiti cijela zrna kave?

Ako imate cijela zrna kave koja planirate uskoro upotrijebiti; Možda se pitate možete li ohladiti kavu i sačuvati svježinu i okus.

Trebali biste izbjegavati hlađenje cijelih zrna kave jer mogu lako apsorbirati okus i miris druge hrane i pića u hladnjaku.

To je osobito istinito ako u hladnjaku imate hranu s jakim okusom poput curryja ili ribe. Nakon nekoliko sati u hladnjaku, zrna kave će postati vlažna, što čini upijanje okusa učinkovitijim.

Ako hladnjak neugodno miriše, možete pretpostaviti da će to negativno utjecati na okus kave.

Najbolji način čuvanja kave u zrnu je u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu, poput ormara. B. u kuhinjskom ormariću.

Za najbolje rezultate, čuvajte kavu, uključujući mljevenu kavu/talog kave, izvan izravne sunčeve svjetlosti.

Koliko dugo možete hladiti kavu?

Nitko ne voli okus očito ustajale kave. Ako ste zabrinuti zbog toga, možda se pitate koliko dugo možete hladiti kavu bez utjecaja na okus.

Filter kavu možete držati u hladnjaku 3 do 4 dana, ali imajte na umu da što duže čekate da je podgrijete, to će više utjecati na njezin okus.

Ključno je ograničiti vrijeme skladištenja između hlađenja i zagrijavanja kave. Napitci od kave s dodatkom mlijeka imaju još kraći rok trajanja i mogu se držati u hladnjaku 1 do 2 dana prije nego što se počnu kvariti.

Kako zagrijati kavu

Sada kada znate kako najbolje pohraniti ostatke kave, mogu vam objasniti kako zagrijati kavu i koji izvor topline preferirate. Postoji nekoliko načina za zagrijavanje kave:

ploča za kuhanje

Iako nije najbrži način, najbolje je zagrijati kavu na ploči štednjaka. Evo što trebate učiniti:

1. Stavite ohlađenu kavu u posudu odgovarajuće veličine i stavite ploču štednjaka na nisku do srednju temperaturu (izbjegavajte jaku temperaturu).
2. Polako zagrijte kavu i izvadite je iz posude prije nego što dođe do točke vrenja.
3. Ulijte kavu u šalicu i uživajte!

Koristite nižu temperaturu jer bi visoke temperature potencijalno mogle spaliti kavu.

mikrovalna pećnica

Postoje bolji načini za podgrijavanje ohlađene kave od mikrovalne pećnice, budući da intenzivan proces zagrijavanja može promijeniti okus i miris te utjecati na aromu kave.

Međutim, to je najprikladniji način kada ste u žurbi.

Da biste podgrijali kavu staru jedan dan u mikrovalnoj pećnici, stavite je u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu ili šalicu za kavu i zagrijavajte na visokoj temperaturi nekoliko minuta.

Što izbjegavati pri podgrijavanju kave

Spomenuo sam dva učinkovita načina za podgrijavanje ostataka kave u prethodnom odjeljku. Međutim, postoji li nešto što biste trebali izbjegavati?

Trebali biste izbjegavati korištenje aparata za kavu za zagrijavanje ohlađene kave. Aparati za kavu, uključujući moka lonce i francuski preš, dizajnirani su da održe vašu kavu toplom kada je prvi put skuhate.

Možete li zamrznuti ostatke kave?

Ako ste skuhali lonac kave i shvatite da nećete uskoro koristiti kavu koja je ostala u loncu za kavu, možda se pitate možete li je zamrznuti.

Ostatke kave možete zamrznuti; Najbolji način da to učinite je da ga ulijete u kalupe za led. Kasnije možete koristiti kockice ledene kave izravno iz posude za led za pripremu sladoleda, ledene kave i smoothieja s okusom kave.

Ako želite napraviti sladoled s okusom kave, najbolje je da ostatke kave ulijete u zdjelu za sladoled. Izvrsni za izradu ovih poslastica s kofeinom, kalupi za sladoled Bell Dream Store iz Amazona omogućuju vam da napravite deset odjednom.

Ostatke kave ulijte u kalup, dodajte malo vrhnja i šećera, pričekajte da se smrzne pa uživajte.

Ledene kockice smrznute kave nevjerojatno su svestrane i fantastičan dodatak ledenim napitcima od kave.

Ako volite smoothieje i hladnu kavu, dodavanje nekoliko smrznutih kockica kave u vaš jutarnji smoothie može vam dati kofeinski hit i izvrstan okus.

Ako ne volite prevruću kavu, dodajte smrznutu kockicu kave u šalicu kako biste brzo snizili temperaturu. Ovo je učinkovitije od običnih kockica leda jer ne razvodnjava kavu, već poboljšava okus.