Kako kuhate specijalitete kave s AeroPressom? (oba smjera)

Priprema specijaliteta od kave s AeroPressom zanimljiva je tema za mnoge ljubitelje kave koji žele poboljšati svoje iskustvo kave.

S pojavom specialty kave, AeroPress je postao popularan izbor za izradu šalice bogatog okusa.

AeroPress je kompaktan, prijenosan i jednostavan za korištenje aparat za kavu koji je osvojio svijet kave.

U ovom ćemo članku istražiti kako koristiti Aeropress za kuhanje specijalne kave, kako tradicionalnom tako i obrnutom metodom za šalicu kave bogatog okusa.

Što je AeroPress?

Izvorno izumljen 2005. godine od strane čovjeka po imenu Alan Adler, AeroPress je jedinstveni aparat za kavu koji je kompaktan, prenosiv i jednostavan za korištenje.

Koristi kombinaciju zračnog tlaka i blagog protoka vode za kuhanje bogate i aromatične šalice kave.

AeroPress se sastoji od dva cilindra, jednog za kuhanje i jednog za prešanje, koji dobro pristaju jedan u drugi.

Cilindar za kuhanje puni se talogom kave i polijeva vrućom vodom kako bi se izvukla aroma.

Dobivena kava se zatim protisne kroz filter u šalicu ili bokal.

Manja verzija izvornog AeroPressa, koja je pogodnija za putovanja, AeroPress Go je kompaktniji i lakši za prikladnu prenosivost.

I AeroPress i Aeropress Go poznati su po svom glatkom i uravnoteženom profilu okusa, što ih čini popularnim izborom za pripremu specijalnih kava.

Original Aeropress aparat za kavu s komorom, klipom i filterima

Prijenosni putni set za kavu Aeropress Go uključuje šalicu i poklopac

Kako se pripremaju specijaliteti od kave s AeroPressom?

Zapravo postoje dva načina, ali ako slijedite korake u nastavku, začas ćete postati profesionalac.

1. Zagrijte vodu

Prokuhajte malo vode i zatim pričekajte oko 30 sekundi da vam kava ne zagori.

Idealna temperatura vode je između 180-200 stupnjeva.

2. Samljeti zrna kave

Dok vam se voda zagrijava, trebali biste početi mljeti grah.

Mahune se preporuča samljeti neposredno prije upotrebe. No, ako nemate vremena, pobrinite se da imate finu konzistenciju mljevene kave, oko 2 žlice.

3. Postavite svoj AeroPress

Postavite AeroPress papirnati filtar (ili možete koristiti tanke metalne filtre) u čep i postavite ga na vrh šalice ili predmeta iz kojeg ćete piti, a koji će izdržati lagani pritisak kada se uroni.

Ako koristite papirnate filtere, trebali biste ih lagano navlažiti dodavanjem vode.

4. Dodajte kavu

Ulijte mljevenu kavu na isti način na koji ste ulili ono malo vode da namočite filtar dok još uvijek držite AeroPress na vrhu šalice.

5. Ulijte vodu

Sada je vaša voda zagrijana i na savršenoj temperaturi, možete je uliti u AeroPress gdje će se susresti s mljevenom kavom.

6. Promiješajte i ostavite da se ulije

Pomoću priložene miješalice (ili žlice) brzo promiješajte samo jednom ili dvaput i pustite da voda upije sve dobre tvari iz mljevene kave.

Što duže čekate, napitak je jači, 30 sekundi do minute općenito je najbolje vrijeme.

7. Uranjanje

Umetnite klip i polako gurnite prema dolje težinom svoje ruke kako biste započeli proces uranjanja. Čut ćete šištanje.

Pritisnite dok se klip ne spusti do kraja, a zatim uklonite prešu

8. Uživajte

Možete dodati vodu kako biste postigli željeni okus ili ako trebate povećati napitak na dva obroka.

Ali ako vam se sviđa jako, trebali biste ga ostaviti takvim kakvo jest.

Obrnuta ili ‘okrenuta’ metoda

Kao što je već spomenuto, zapravo postoje dva načina za pripremu specijaliteta kave s AeroPressom.

Neki bi čak tvrdili da je obrnuta metoda puno bolja jer neki vjeruju da ova metoda ima više tijela i okusa.

Međutim, to ovisi o vašim osobnim preferencijama i onome što vam najviše odgovara.

Uglavnom, podnaslov sve govori, možete slijediti gore navedene korake, ali trebate okrenuti AeroPress tako da strana filtera i poklopca budu gore, stoga je klip sada dolje. Možda zvuči čudno, zar ne? Ostani s nama.

Dodajte svoju mljevenu kavu i vodu u AeroPress komoru, promiješajte i pustite da se strmi, zatim stavite filter i poklopac, ovo je mjesto gdje nježno, ali relativno brzo okrenete puni AeroPress na svoju šalicu za piće i pritisnete na isti način kao što je opisano u koraku 7. iznad.

Čestitamo, sada znate kako skuhati specijalnu kavu s Aeropressom, u oba smjera!

Kako čistite aeropress?

Čišćenje AeroPressa je jednostavan i jasan postupak koji se može dovršiti u samo nekoliko minuta. Evo sljedećih koraka:

• Rastavite AeroPress: Uklonite cilindar za kuhanje iz cilindra za prešu i izvadite filtar i iskorišteni talog kave.
• Dijelovi za ispiranje: Isperite cilindar za kuhanje, pritisnite cilindar i filtrirajte pod toplom tekućom vodom.
• Čišćenje sapunom: Očistite dijelove AeroPressa blagim deterdžentom i toplom vodom. Nježno ribajte kako biste uklonili sve ostatke kave.
• Ponovno isperite: temeljito isperite dijelove pod toplom tekućom vodom kako biste uklonili ostatke sapuna.
• Osušite dijelove: osušite dijelove čistim ručnikom ili ih ostavite da se potpuno osuše na zraku prije ponovnog sastavljanja.
• Pohranite AeroPress: Spremite AeroPress na čisto i suho mjesto za sljedeću upotrebu.

Redovito čišćenje također pomaže u održavanju kvalitete vaše kave i produljuje vijek trajanja vašeg AeroPressa.

Za i protiv korištenja Aeropressa?

• Nudi brzo rješenje za kavu
• Zadržava kvalitetu i okus
• Jednostavan za čišćenje
• Može se prati u perilici posuđa
• Jeftin
• Ekološki prihvatljiv
• Prenosiv i praktičan

• Ograničen kapacitet
• potrebni filtri
• krivulja ucenja
• Jednostavno ne

Najbolja kava u zrnu za Aeropress

Specialty Coffee je savršena vrsta kave za kuhanje s AeroPressom jer je to zrno jednog porijekla koje je općenito lagano do srednje prženo.

Korištenje blažeg pečenja daje zrnu veću strukturnu cjelovitost, čime pomaže u sprječavanju prekomjerne ekstrakcije, posebno ako kuhate pivo obrnutom metodom, koja je malo agresivnija od vaše standardne metode.

Kava koju preporučujemo u nastavku osigurava da će vaš rezultat kuhanja biti šalica punog okusa koja još uvijek zadržava složene i zamršene note savršene specialty kave.

Okusne note korice citrusa, karamele i lješnjaka

• Organski cijeli grah
• 100% Arabica kava
• Izravna trgovina
• Srednje pečeno

Jedinstveno gladak karakter dima

• Sumatra premium tamno pečenje
• Biljne note pomiješane s prženim bademima
• Bez glutena, bez GMO-a, bez alergena i košer
• Zanatski procesi

Koja je najbolja veličina mljevenja za AeroPress?

Postoje Aeropress recepti za gotovo svaku pojedinačnu vrstu kave, ali da biste dobili pravu kavu, a posebno za one koji su početnici u ovoj metodi kuhanja, trebali biste biti sigurni da vam talog kave nije previše fin, volimo ih slično. grubo za napraviti kao french press brew.

No, ako ste malo napredniji, pokušajte s finim mljevenjem espressa, to zahtijeva više vještine i strpljenja, a time i dulji proces, što rezultira bogatijim napitkom zbog veće površine čestica.

Je li bolje samljeti kavu?

Kako biste dobili najbolju konzistenciju mljevenja za svoj Aeropress i što je najvažnije za vas potrošača, 100% preporučujemo ručno mljevenje vlastitog.

Dobar mlinac melje vašu specijalitetnu kavu u čestice jednake veličine.

Ovaj proces također osigurava da je vaša specijalna kava svježa i visoke kvalitete, što donosi bogatije okuse.

Najbolji i najpovoljniji mlinac za kavu od nehrđajućeg čelika

• Ugodan za nošenje
• Burg od nehrđajućeg čelika
• Ravnomjerno mljevenje
• Jednostavan za čišćenje

Od čega su napravljeni Aeropress filteri?

Aeropress filter je samo krug promjera 2,5 inča ili 63,5 mm napravljen od istog papirnatog filtera koji se koristi u stožastom filteru koji se nalazi na aparatima za kavu na kapaljku.

Zgodan savjet ako već imate stožaste filtre, možete čak iz njih izrezati vlastite Aeropress filtre.

Postoje i izbijeljeni i neizbijeljeni filtri koje možete koristiti, ali općenito su izbijeljeni filtri daleko popularniji i oni koji ih koriste imaju više uspjeha s konačnim kuhanjem, zbog čega preporučujemo korištenje i izbijeljenih filtara.

Tvornice papirnatih filtera sada koriste proces izbjeljivanja neelementarnim klorom kako bi eliminirale proizvodnju dioksina kao nusproizvoda.

Mogu li ponovno upotrijebiti Aeropress filtere?

Neki ljudi ponovno koriste svoje filtre desetke puta, tako da zapravo možete ponovno upotrijebiti svoje Aeropress filtre.

Ako to želite učiniti, preporučamo da nakon upotrebe izvadite kavu iz filtra i isperete je, vratite je u čistu kapicu filtra i ostavite da se osuši na mjestu za ponovnu upotrebu.

Kada eventualno promijenite filtar, stari se može baciti na kompost i stoga je potpuno biorazgradiv.

Koji su najbolji AeroPress filteri?

Rasprava između metalnih i papirnatih filtera je zanimljiva, nema točnog ili krivog odgovora.

Tradicionalno volimo koristiti papirnati filtar, ali bismo također željeli preporučiti verziju metalnog filtra jer bi drugima možda bolje odgovarala.

Nema sumnje da je Amazon najbolje mjesto za nabavu filtara za vaš AeroPress i najbolje cijene.

AeroPress papirni filter

• Visokokvalitetni AeroPress mikro filteri za aparate za kavu
• Pravi mikro filteri za aparat za kavu AeroPress
• Uklanja prašinu za glatkiju šalicu kave
• Metoda AeroPress smanjuje vrijeme kuhanja na 20 sekundi ili manje
• Ovo je fantastičan zamjenski paket za vaš AeroPress.

Cafe Concetto rose gold filter

• Projektiran za eleganciju. Projektiran za učinkovitost i kontrolu pripreme.
• Prikladno za normalnu ili inverznu metodu.
• Koristite DISC FINE za kavu punog okusa i DISC SUPERFINE za slađu, super-glatku šalicu s povećanom bistrinom.
• Zadržite ukusna ulja koja papirnati filteri mogu ukloniti.
• Nema više slabih napitaka. Nema više kave s papirom
• Savršeno za putovanja, posao i boravak na otvorenom.

filter od nehrđajućeg čelika

• Višekratni filter za korištenje s AeroPressom.
• Omogućuje više ulja i puniju šalicu kave.
• Uključuje disk FINE i STANDARD filtere za kavu.
• Tanji je (1/3 standarda) i njime treba pažljivo rukovati jer je veća vjerojatnost savijanja/oštećenja.
• Vrlo slatka, čista kava s vrlo malo ili nimalo finoća.

Često postavljana pitanja

P. Može li se AeroPress koristiti za pripremu hladne kave?

A. Ne, AeroPress nije dizajniran za pripremu hladne kave. Pogodan je za kuhanje vruće kave uz tlak zraka i blagi protok vode.F. Kakvu kavu mogu kuhati s AeroPressom?

A. AeroPress se može koristiti za kuhanje raznih kava, uključujući espresso, americano, latte macchiato i cappuccino.F. Je li AeroPress prikladan za kuhanje velikih količina kave?

A. Ne, AeroPress je dizajniran za kuhanje jedne ili dvije šalice kave odjednom. F. Koliko vremena je potrebno za kuhanje kave s AeroPressom?

A. Obično su potrebne oko 2-3 minute za kuhanje kave s AeroPressom. To uključuje vrijeme potrebno za dodavanje taloga kave, vruće vode i prešanje kave.