Najbolji zaslađivači za specialty kavu | Potpuni vodič za zaslađivače kave

Mnogi kavopije i ljubitelji kave otkrit će da imaju čvrsta mišljenja o tome kako biste doista trebali piti kavu.

No, s obzirom na sve veći broj kavopija diljem svijeta, ne uživaju svi samo u klasičnoj crnoj kavi, a neki radije dodaju nešto.

Koji su najbolji zaslađivači kave? Najbolji zaslađivači kave su ili šećer, umjetni zaslađivači ili prirodni zaslađivači.

Neki kavopije vjeruju da dodavanje zaslađivača pomaže u poboljšanju okusa njihove kave.

Koji god kavopija bili, svatko će imati različito mišljenje ovisno o preferencijama okusa.

Za one koji svojoj kavi vole dodati zaslađivač, ovaj će vas članak provesti kroz najbolje zaslađivače kave kako biste uštedjeli vrijeme i novac.

Sastavili smo potpuni vodič za najbolje posebne zaslađivače za kavu.

Šećer

Šećer je daleko najčešće korišteni zaslađivač i nalazi se u gotovo svemu danas, ali postoji nekoliko vrsta šećera koje možete koristiti u kavi.

• bijeli šečer
• smeđi šećer
• sirovi šećer

Bijeli šečer –

Ovaj prerađeni šećer je vjerojatno najčešća vrsta šećera i kristalizirana je saharoza dobivena iz šećerne trske i/ili šećerne repe. Također je poznat kao stolni šećer, granulirani šećer ili obični šećer.

Nutritivno, bijeli šećer ne sadrži toliko minerala kao smeđi šećer, ali naravno glavna razlika je bijela boja i manje intenzivan okus.

Možete pronaći različite oblike bijelog šećera, uključujući grubi granulirani šećer, granulirani šećer, šećer u prahu, šećer u prahu i kocke šećera.

Smeđi šećer –

Druga vrsta šećera ali karakteristične smeđe boje zbog prisutnosti melase i izraženijeg okusa karamele. Možete ga pronaći kao prirodni smeđi šećer i komercijalni smeđi šećer.

Zbog prisutnosti melase, vidjet ćete da smeđi šećer ima jači okus, težu i vlažniju konzistenciju, zbog čega se šećer lakše skuplja.

Naći ćete različite oblike u kojima se smeđi šećer može pronaći, uključujući svijetlosmeđi šećer, tamno smeđi šećer, sirovi šećer i tekući smeđi šećer.

sirovi šećer –

Često se brka sa smeđim šećerom, sirovi šećer je malo manje rafiniran i nije prošao nikakvu obradu, tako da melasa ostaje netaknuta, što rezultira svjetlijim okusom.

Kada se šećerna trska melje kako bi se iz nje izvukli slatki sokovi, u tekućini se formiraju kristali, zrnca sirovog šećera. Sirovi šećer mnogo je grublje teksture od smeđeg i bijelog šećera.

umjetni zaslađivači

Zbog zdravstvenih rizika koje može donijeti konzumacija velikih količina šećera i nastojanja da smanje kalorije, mnogi ljudi diljem svijeta okrenuli su se zaslađivanju jutarnje kave umjetnim zaslađivačima ili barem imaju mogućnost pri kupnji kave.

Međutim, nastavlja se rasprava o tome jesu li umjetni zaslađivači “zdravija” opcija i jesu li zapravo sigurni za redovitu konzumaciju.

Danas, zbog ogromne popularnosti umjetnih zaslađivača koji se nalaze u kafićima, supermarketima i u domovima većine ljudi, postoji širok izbor marki i različitih vrsta.

Stoga ćemo pogledati neke od ovih opcija jer ih ne možemo izostaviti kao jedan od najboljih načina da zasladite kavu.

• Saharin
• aspartam
• sukraloza
• Prednost

Saharin (Sweet’N Low, Sugar Twin) –

Ovo je robna marka koja u svojim proizvodima koristi mješavinu dekstroze i saharina. Saharin je pravi zaslađivač, koji je oko 400 puta slađi od prirodnog šećera.

No, ne sadrži kalorije jer ga tijelo ne treba probaviti. Dekstroza se koristi za razrjeđivanje slatkoće saharina.

aspartam –

Aspartam nije poput sukraloze jer je u potpunosti proizvod čovjeka. Njegove osnovne komponente su proteinske molekule koje se nalaze u hrani kao što su meso i mliječni proizvodi.

Međutim, nije tako sladak kao saharin, aspartam je još uvijek 200 puta slađi od prirodnog šećera i također sadrži nula kalorija.

Sukraloza (Splenda) –

Sukraloza, ili općenito poznata pod markom Splenda, zapravo se proizvodi postupkom koji koristi pravi šećer.

Proces dodaje klor molekuli šećera, stoga molekula šećera postaje beskorisna za tijelo i ne treba je razgraditi, što zauzvrat sadrži nula kalorija.

Sukraloza ili Splenda je oko 600 puta slađa od prirodnog šećera.

prednost –

Advanname se smatra novim jakim zaslađivačem čistog okusa nalik šećeru.

Vrlo je jeftin, pa se može koristiti kao zamjena za druge visokokalorične zaslađivače poput prirodnog šećera.

Nudi vašoj kavi mogućnost smanjenja kalorija, a istovremeno ostaje pojačivač okusa, ali Advantame još uvijek nije zaslađivač koji se koristi tako široko kao druge gore spomenute marke.

Prirodni zaslađivači

• Med
• javorov sirup
• Stevia
• melasa

Med –

Ljudi svih dobi vole med koji je naravno prirodna hrana koju obično proizvode pčele.

Ima relativno istu slatkoću i sukralozu, a iako može sadržavati više kalorija od šećera, smatra se puno zdravijom opcijom za zaslađivanje vaše kave jer naše tijelo apsorbira med i puno ga lakše probavlja.

Za razliku od šećera, med ne uzrokuje skokove u razini šećera u krvi, a još važnije, med sadrži razine mnogih vitamina B poput riboflavina, kao i vitamina B6 i vitamina C.

Med je prepun antioksidansa koji djeluju protuupalno na tijelo i mogu pomoći u probavi.

javorov sirup –

Još jedno prirodno čudo, javorov sirup konzumira se godinama i proizvodi se od cirkulirajuće tekućine, obično poznate kao sok, stabala šećernog javora.

Javorov sirup, poput meda, sadrži mnogo vitamina i minerala, ali dolazi u mnogo različitih stupnjeva. Stoga, kada kupujete javorov sirup, pažljivo čitajte etikete jer želite koristiti čisti oblik javorovog sirupa, umjetne verzije ne sadrže niti jednu od ovih prednosti.

Studije su otkrile da javorov sirup sadrži istu količinu antioksidansa kao voće poput bobičastog voća.

stevija –

Stevija je zaslađivač koji se dobiva iz listova jedne vrste biljke koja se nalazi u mjestima poput Brazila. Stevija može biti i do 150 puta slađa od prirodnog šećera.

Budući da tijelo ne razgrađuje glikozide sadržane u steviji, ona zauzvrat ne sadrži kalorije. Njegov okus traje dulje od šećera jer ima sporiji početak.

Neka istraživanja sugeriraju da bi stevija mogla imati dodatne zdravstvene prednosti zbog svojih antioksidativnih svojstava.

melasa –

Kao što je spomenuto na početku ovog članka, melasa je nusproizvod proizvodnje šećera.

To je gusti smeđi sirup koji je ostao nakon što je šećer uklonjen iz tekućine. Također se pokazalo da ima mnoga antioksidativna svojstva, za koje bi neki rekli da ima najviše razine antioksidansa od drugih prirodnih zaslađivača.

Melasa ima jedinstven okus i vrlo je jaka u većim količinama, ali vam može biti i presudna u pogledu okusa kave koju koristite.

*Pročitajte: Koji su antioksidansi u Specialty kavi?

Često postavljana pitanja o najboljim specijalitetima zaslađivača kave

P: Mogu li piti kavu sa stevijom tijekom posta?

O: Možete slobodno dodati steviju u svoju šalicu kave. To je zato što ne stimulira razinu šećera u krvi ili inzulina.

P: Je li med bolji od šećera?

O: Med ima niži GI rezultat od šećera, što znači da ne podiže razinu šećera u krvi tako brzo.

Med je slađi od šećera, pa ćete ga možda trebati manje, ali ima nešto više kalorija po žličici.

P: Što je gore, šećer ili umjetna sladila?

O: Za nekoga tko želi smršavjeti, umjetna sladila su vjerojatno najbolja opcija.

Stolni i modificirani šećeri mogu biti manje sigurni od umjetnih zaslađivača s obzirom da povećavaju unos kalorija i povisuju razinu šećera u krvi.

P: Koji je šećer najbolji za kavu?

O: Bijeli šećer je najčešće korišteni zaslađivač u čaju ili kavi. Bijeli šećer možete dobiti u običnom granuliranom obliku ili sitnije mljevenog od šećera u prahu ili slastičarskog šećera.

Zaključak: Najbolji specijalni zaslađivači kave

Dakle, koji je najbolji zaslađivač za specijalitet kave?

Pa, to u konačnici ovisi o vama i vašim preferencijama ukusa.

Želite li postići bolji okus ili želite odabrati zaslađivač s manje kalorija?

Bez obzira na ciljeve koje želite postići svojom ovisnošću o kavi, općenito ne možete pogriješiti s opcijama u ovom članku.

Kad je riječ o našem osobnom mišljenju, uvijek preferiramo prirodniji zaslađivač, teško je nadmašiti prirodne okuse i zdravstvene prednosti koje dolaze s njim.

Naš pobjednik za najbolji način zaslađivanja specialty kave morao bi biti kvalitetan prirodni med.

Međutim, ako tražite zaslađivač bez kalorija, onda vam je bolje s umjetnim zaslađivačem, to je na vama da odlučite.

Istražite svoje mogućnosti koje su u skladu s onim što želite postići svojim napitkom.

Nadamo se da će vam ovaj potpuni vodič za zaslađivače kave pomoći na vašem sljedećem putovanju kavom i posebnom kavom.