Kako se kultura kave mijenja prema svjesnosti i inkluzivnosti

Kava je odavno sastavni dio svakodnevne rutine mnogih ljudi, pružajući prijeko potrebnu energiju i osjećaj rituala i zajednice.

Međutim, uspon specialty kave također je rezultirao pomakom u načinu na koji razmišljamo i konzumiramo našu dnevnu šalicu kave.

U ovom postu na blogu istražujemo ulogu koju specialty kava može imati u podršci mentalnom zdravlju i stvaranju pažljivije i inkluzivnije kulture kave.

Što je specijalna kava?

Prije nego što uđemo u odnos između specialty kave i mentalnog zdravlja, prvo definirajmo što mislimo pod “specijality kavom”.

Specijalna kava odnosi se na kavu koju je ovlašteni kušač kave ocijenio 80 ili više na ljestvici od 100 bodova, također poznatu kao “coffee copper”.

Ova visoka ocjena ukazuje na to da kava ima jasan i složen profil okusa, bez nedostataka ili neugodnih okusa.

Osim vrhunskog okusa, specialty kava često dolazi s malih farmi i zadruga i često se proizvodi održivo i etički.

Usmjerenost na kvalitetu i održivost razlikuje specijalnu kavu od kave masovne proizvodnje, koja se često uzgaja na velikim plantažama i možda ne daje prednost ovim vrijednostima.

Specijaliteti od kave i mindfulness

Porast specijalne kave također je doveo do promjene u načinu na koji razmišljamo i konzumiramo našu dnevnu šalicu kave

Pozornost na detalje:

Jedna od glavnih karakteristika specialty kave je usmjerenost na kvalitetu i pozornost na detalje.

Ova pažljivost nadilazi samu pripremu i kušanje kave, a također se odražava u atmosferi i iskustvu specijaliziranih kafića.

Kafići/sobe za opuštanje:

Specijalizirani kafići često su osmišljeni kao gostoljubiva i opuštajuća mjesta gdje kupci mogu odvojiti vrijeme i uživati ​​u kavi u opuštenoj atmosferi.

To može biti dobrodošao kontrast užurbanosti svakodnevnog života i pružiti prijeko potreban trenutak opuštanja i sabranosti.

Ritual pripreme:

Osim fizičkog prostora, ritual pripreme i uživanja u specialty kavi također može potaknuti svjesnost.

Spor, metodičan proces kuhanja kave s preljevom, na primjer, može sam po sebi biti meditativno iskustvo.

Odvajanje vremena za pažljiv odabir i kuhanje kave također vas može potaknuti da budete prisutni u ovom trenutku i da se u potpunosti uključite u zadatak koji imate.

Specijaliteti od kave i inkluzivnost

Posljednjih godina u industriji specialty kave došlo je do napora da se kultura kave učini inkluzivnijom i pristupačnijom svima.

To uključuje napore da se poveća zastupljenost i raznolikost unutar industrije i stvori inkluzivnija atmosfera u kafićima.

Alternativno mlijeko/prehrambena ograničenja:

Jedan od načina na koji specijalizirani kafići promiču inkluziju jest ponuda većeg izbora alternativnih mliječnih proizvoda bez mlijeka, poput bademovog, sojinog i zobenog mlijeka.

Ovo može učiniti specijalnu kavu pristupačnijom za one s prehrambenim ograničenjima ili preferencijama.

Smještaj kupaca:

Specijalizirani kafići također se trude osigurati više sjedećih mjesta i smještaja za korisnike s invaliditetom.

To može uključivati ​​značajke kao što su rampe za invalidska kolica i pristupačne kupaonice, kao i osposobljavanje barista za komunikaciju i učinkovito posluživanje kupaca s invaliditetom.

Specijalna kava i mentalno zdravlje

Osim fizičkih i senzornih dobrobiti specialty kave, postoje i dokazi da sama kava može imati pozitivne učinke na mentalno zdravlje.

Poboljšanje funkcije mozga:

Umjerena konzumacija kave povezana je sa smanjenim rizikom od depresije i samoubojstva, kao i s poboljšanim kognitivnim funkcijama i raspoloženjem.

Međutim, važno je napomenuti da će se ove dobrobiti najvjerojatnije vidjeti uz umjerenu konzumaciju kave, definiranu kao 3-4 šalice dnevno.

Pretjerana konzumacija kave može dovesti do negativnih nuspojava poput nervoze, nesanice i povećane tjeskobe.

Studija objavljena u World Journal of Psychiatry pokazala je da je konzumacija kave povezana s nižim rizikom od depresije i kod muškaraca i kod žena.

Druga studija objavljena u Journal of Psychopharmacology otkrila je da kofein, ključna komponenta kave, može poboljšati raspoloženje, vrijeme reakcije i pamćenje.

osjećaj zajedništva:

Još jedan način na koji specialty kava može podržati mentalno zdravlje je usađivanje osjećaja zajedništva i povezanosti.

Specijalizirani kafići često služe kao sastajališta gdje se ljudi mogu sastajati, družiti i graditi odnose.

Osjećaj zajednice koji se nalazi u ovim prostorima može biti posebno važan za one koji su možda izolirani ili se bore s problemima mentalnog zdravlja.

Etička proizvodnja:

Osim osobnih prednosti specialty kave, fokus na održivost i etičku proizvodnju također može imati pozitivan utjecaj na mentalno zdravlje.

Podupiranje malih poljoprivrednika i ekološki osviještene prakse mogu potrošačima pružiti osjećaj svrhe i zadovoljstva, što može doprinijeti općoj dobrobiti.

Važno je napomenuti da iako specialty kava može imati mnoge pozitivne učinke na mentalno zdravlje, ona nije zamjena za odgovarajuće liječenje i podršku stručnjaka za mentalno zdravlje.

Međutim, uključivanje specijalne kave u zdrav i uravnotežen način života može biti mali, ali značajan način potpore općem blagostanju.