Što je masna kava | Masnoća u odnosu na običnu kavu

Različiti načini prženja zrna kave daju kavi prepoznatljivu aromu i okus. Jedna od takvih varijanti kave je masna kava, koja se često pogrešno shvaća.

Postoje različiti okusi kave koji rezultiraju nizom posebnih kava.

Ove arome obično izazivaju zrna kave koja se prže prije nego što se samelju ili prerade u specijalne kave.

Što je jaka kava? Masna kava odnosi se na spojeve okusa i arome prisutne u samim zrnima kave, a to je izraz koji se koristi za opisivanje kave koja ima loš okus zbog omjera kave i vode koja se koristi u kuhanju s visokim udjelom kofeina ili jednostavno metode visoke jačine.

U ovom ćemo članku govoriti o jakoj kavi i kako se ona razlikuje od obične kave.

Što je masna kava?

Kada čujemo izraz jaka kava, često pomislimo na bogat i jak napitak od kave.

U stvarnosti, međutim, izraz se odnosi na metodu prženja zrna kave, što rezultira intenzivnim okusom.

Profesionalci za kavu također koriste izraz podebljano kako bi označili kavu koja je bogata kofeinom ili jednostavno visokom snagom, zbog omjera kave i vode koja se koristi u procesu kuhanja.

Jake kave obično se povezuju s tamno prženim zrnima kave koja imaju gazirani, dimljeni ili prženi okus.

Vrsta kave tako ukazuje da piće ima definirane i intenzivne gornje note i dominantnu bazu. Ove kave su obično čiste sorte kave s visokim udjelom kiseline.

To znači da je kava svijetle boje i ostavlja bogat i jasan osjećaj na vašem jeziku. Jaka kava obično ide dobro s malo ili nimalo mlijeka ili vrhnja.

Međutim, neki ljudi vole dodati velike količine mlijeka ili vrhnja u svoju šalicu napitka od kave kako bi malo uravnotežili okuse.

Kakav je okus jake kave?

Jake kave obično su svijetle boje i imaju jaku aromu prženih zrna kave. Također možete osjetiti miris drveta, ugljena ili dima.

Ova vrsta kave obično ide ravno u lice i ima snažan okus s prvim gutljajem. Međutim, nemojte očekivati ​​da ćete se previše opteretiti jer okusi nestaju nakon nekoliko gutljaja.

Možete očekivati ​​vrlo jaku i aromatičnu kavu koja ostavlja bogat okus u ustima i na jeziku.

Ako volite koristiti puno kave u svom piću, okus može biti pomalo gorak i možda biste trebali upotrijebiti zaslađivač u ovom slučaju.

Međutim, može postojati više različitih napitaka od jake kave.

To uključuje espresso, latte macchiato i bijelu kavu da spomenemo samo neke.

Ako želite dodati snagu jakoj kavi, razmislite o korištenju French Pressa i indonezijske ili gvatemalske kave.

Međutim, ako jednostavno tražite bogat okus, možete se odlučiti za svjetliju etiopsku kavu koja se prelije.

Odvažna naspram obične kave

Obična kava obično ima jačinu koja ovisi o omjeru koncentracije kave i vode. Normalna kava nema posebno prženje.

No, od nekih se očekuje tamnije pečenje graha. Ove kave imaju veći omjer kave i vode. Obična kava daje vam aromatičan miris koji je istovremeno blag i primamljiv.

Snažnog su okusa i ostavljaju kremasti okus u kojem većina ljudi uživa.

Obično se mogu uzimati u bilo koje doba dana i ne osjećaju se previše teško ili kiselo u želucu.

Normalna kava priprema se prema željenoj jačini i obično se pije s mlijekom.

S druge strane, masna kava ima izrazitu i dimljenu aromu zbog okusa korištenih zrna kave.

Okus jake kave može varirati ovisno o načinu kuhanja, jer može biti lagana ili jaka, ovisno o izboru osobe koja je pije.

Naslijeđene arome jake kave omogućuju vam da osjetite jak miris drveta i dima.

Ostavlja bogat okus nakon ispijanja, većina ovakvih napitaka od kave je kisela i ne smije se piti na prazan želudac.

Obično se preporučuju ujutro ili navečer uz neku vrstu međuobroka.

Masna kava također ima različite načine kuhanja koji kavu čine jakom ili laganom.

Je li masna kava jača

Mnogi ljudi misle da je jaka kava jača od obične pa je izbjegavaju piti. Ovo je apsolutni mit i u potpunosti ovisi o tome kako korisnik to želi.

Osoba koja priprema napitak može skuhati kavu prema želji osobe koja je pije.

Jačina jake kave ovisi o dva faktora; vrsta korištenih zrna kave i način pripreme.

Vrsta korištenih zrna kave

Ako se koriste tamna i vatreno pržena zrna, kava je tamnija i mnogo jača.

To je zato što fino pržena zrna kavi daju snažnu aromu, a koncentracija kofeina je također puno veća, ostavljajući dugotrajan zaostatak.

Ako se koriste srednje pržena zrna, kava će biti mnogo svjetlije boje i neće imati jak okus.

Okus je lagan i mekan i dobro pada.

S ovom vrstom kave nemate gorak miris, a niža je i koncentracija kofeina.

Stoga ova vrsta kave nije toliko jaka i čak se može nazvati laganom verzijom jake kave.

vrsta pripreme

Metode kuhanja kao što su French Press, Plunger Press i AeroPress obično daju jače arome kave, a miris je bogatiji i kremastiji od obične kave.

Aparat za espresso daje najsnažniju verziju ove vrste napitka od kave. Vrsta zrna kave koja se koristi također igra važnu ulogu u odlučivanju o jačini vaše kave.

Zrna kave iz Gvatemale i Brazila sadrže više kofeina nego njihova etiopska i azijska zrna.

Dakle, postoje načini na koje svoje piće možete učiniti jačim ili svjetlijim, ovisno o vašem ukusu.

Većina ljudi pomisli na jaču verziju obične kave kada čuju izraz “mast”, što je pogrešan izraz.

Kako se kuha jaka kava?

Sljedeći koraci prikazuju postupak kuhanja jake kave.

Korak 1.

Ako želite da vam kava bude jaka, možete koristiti lagana i fino pržena zrna.

Da biste bili blagi, možete se odlučiti za tamna pržena zrna, a ako želite jak okus, možete prilagoditi omjer kave i vode koji koristite.

Možete koristiti zrna robuste za jači okus i arabicu ako želite da vaša kava bude lagana.

Preporuča se da grah kupujete svježe pečen jer ima više okusa.

Korak 2.

Slijedi dio za brušenje. Ako previše sameljete zrna, dobit ćete gorku šalicu kave. Tipično, srednje mljevena kava najbolje odgovara prosječnom konzumentu.

Također se možete poigrati s omjerom vode i kave kako biste osigurali savršen okus koji želite.

Trebali biste koristiti 2 žlice taloga kave na svakih 180 ml vode koju koristite. Također, pokušajte koristiti vruću vodu jer će ona pomoći bržem izdvajanju okusa iz mljevene kave.

Preporuča se uliti vodu oko 30 sekundi do 1 minute nakon što proključa.

Tako možete uživati ​​u svakom pojedinom okusu svoje kave.

3. korak

Ovisno o metodi kuhanja koju odaberete, kuhajte najmanje 5 minuta, ali ne više od 10 minuta.

Nakon što je vaša kava skuhana i kada počnete osjećati one dugo očekivane okuse, spremni ste za točenje pića u šalicu.

Preporučamo da ga popijete odmah i ne čuvate ga.