Kako ispeći kavu u pećnici kod kuće

Ponekad ljubitelji kave odluče da žele više kontrole nad svojom kavom.

Stvaranje vlastitog pečenja može biti veliki korak u procesu.

Također postoji mnogo načina na koje možete ispeći grah.

Neki čak uključuju predmete koje možda već imate u svojoj kuhinji!

Ovdje ćemo pogledati kako pržite zrna kave u vašoj pećnici.

Promatramo prednosti i nedostatke, postupak i njegovu usporedbu s drugim metodama.

Samo naprijed i odlučite želite li isprobati ovu metodu!

Metode prženja kave

Postoje različite metode prženja zrna kave.

Neke od onih koje možete napraviti kod kuće, a da ne morate kupovati previše dodatnih stvari, jesu korištenje pećnice, konvekcijske kuhalice za kokice ili u tavi.

Ako želite specifičniji proces, možete također razmotriti pečenje na zrak ili bubanj.

Ovi su strojevi posebno dizajnirani za prženje graha i mogu ponuditi malo više pogodnosti pri tome.

U konačnici, na vama je koji ćete smjer odabrati.

Korištenje pećnice može biti jedna od najlakših metoda, a velike su šanse da već imate sve što vam je potrebno.

Djeluje li prženje kave u pećnici?

Kratak odgovor na to je da, radi.

Međutim, to ne znači da je to apsolutno najučinkovitija opcija.

Imajte na umu da to može biti sporiji proces i morat ćete ga fino podesiti kako biste dobili pravo pečenje.

Osim toga, ova opcija ne uključuje prikladan način da se riješite pljeve.

Međutim, to je također relativno lako.

Također je malo vjerojatno da ćete morati kupiti dodatnu opremu s obzirom da većina ljudi ima pećnicu.

To je svakako metoda koju vrijedi isprobati, ali ne očekujte savršene rezultate odmah!

Također je dobra ideja imati odgovor za prekomjerni dim.

Prednosti pečenja u pećnici

Kao što je ranije spomenuto, većina ljudi ima pećnicu.

Na taj način možete izbjeći kupnju skupog aparata za prženje kave.

Može biti i pristojan izbor za one koji nisu baš izbirljivi po pitanju prženja.

Ako tražite vrlo specifičnu razinu pečenja, druga opcija bi vam mogla bolje odgovarati.

Korištenje zračnog ili bubnjastog pržionika, ili čak pečenje graha u posudi za kokice može biti lakše.

Međutim, ako imate nejasnije preferencije, ova opcija može savršeno funkcionirati.

Samo pazite da zaustavite pećnicu prije nego grah zagori!

Pada tijekom pečenja u pećnici

Iako postoji mnogo razloga da isprobate ovu metodu, postoje i neki nedostaci.

Prvo je da proces može biti vrlo zadimljen, pa je važno imati ventilator ili drugu metodu za učinkovito uklanjanje dima.

Osim toga, to je metoda koja može biti manje zahtjevna kako bi se dobilo savršeno pečenje.

Kao rezultat toga, morate pažljivije promatrati grah kako biste ga doveli točno tamo gdje želite.

Imajte na umu da je ovo ujedno i sporija opcija, pa si dajte dovoljno vremena za zrna kave.

Postupak

Što trebaš

Za učinkovito kuhanje graha potrebno vam je nekoliko stvari.

Prva dva su vaša pećnica (naravno!) i neka zrna zelene kave.

Obično ih možete pronaći na internetu ili u nekim specijaliziranim trgovinama.

Također ćete trebati ili perforirani lim ili obični lim za upotrebu u pećnici.

Pobrinite se da imate i dobar set rukavica za pećnicu, jer će proces postati vruć!

Trebat će vam i hermetički zatvorena posuda i dva cjedila, idealno metalna.

Ventilator ili druga metoda uklanjanja dima također će znatno olakšati proces.

Pripremite svoje postavke

Prvo morate prethodno zagrijati pećnicu.

U većini slučajeva radit će postavka od 500 stupnjeva, ali to može ovisiti o vašoj specifičnoj pećnici.

Nakon što se uhvatite u koštac s procesom, možete eksperimentirati kako biste postigli idealne rezultate.

Dok se pećnica predgrijava, provjerite jesu li vam prozori otvoreni i imate li neki način za izbacivanje dima.

Skupite svoj ostali alat, a zatim stavite zrna zelene kave na odabrani pladanj.

Pazite da budu ravnomjerno raspoređeni i da ih ne bude previše jer mogu smetati prženju.

Znajte kada prestati

Kada pržite zrna kave, morate znati kakvu vrstu prženja ciljate.

Ako tražite lagano pečenje, stanite odmah nakon prvog praska.

Međutim, proces može trajati duže ako želite tamnije pečenje.

Srećom, na internetu postoji više informacija o različitim fazama kroz koje prolazi prženje kave.

Iz toga, naravno, proizlazi da što se grah dulje peče, postaje tamniji.

Zbog toga također gube snagu.

Dakle, ako želite nešto što je bogato kofeinom, poželjet ćete laganije pečeno.

Za manje kofeina, učinite suprotno.

hlađenje graha

Brzo hlađenje zrna kave ključ je savršenog prženja.

Nemojte čekati da vam se pećnica ohladi jer to može rezultirati zagorenim grahom.

Umjesto toga, upotrijebite svoje rukavice za pećnicu kako biste pažljivo izvadili pladanj kada su tamo gdje želite.

Zatim prebacite grah iz ladice u jedno od cjedila.

Ne zaboravite isključiti pećnicu!

Zatim grah iz ovog sita presuti u drugi pa opet natrag.

To će im pomoći da se ohlade i osigurati da se sva pljeva odvoji od graha.

Mogu li ih odmah upotrijebiti?

Kad vaša zrna kave izađu iz pećnice, potrebno im je neko vrijeme.

Često im je potrebno neko vrijeme otplinjavati prije nego što se smjeste i budu spremni.

Obično to može trajati najmanje 12 sati.

Iz tog razloga, dobra je ideja primijetiti kada vam ponestaje i ispeći još graha dan ili dva prije nego što vam zatreba.

Tako da ne morate preskočiti jutarnju šalicu dok čekate da pečeni grah bude gotov.

To posebno vrijedi ako pijete puno kave!