Što je bijela kava?

Za mnoge koji traže najveću moguću količinu kofeina, idealno je lagano pečenje.

Međutim, postoji novi konkurent koji se probija na tržište kave!

Sve više i više kafića počelo je prodavati novu vrstu bijele kave za koju se kaže da ima veću sposobnost povećanja energije nego što ste možda navikli.

Možda se pitate što je bijela kava i što vam ona može ponuditi.

Uostalom, radi se o potpuno novoj vrsti kave koja još nije pronašla put na tržište. Neki čak mogu pomisliti da je to samo hir!

Čitajte dalje i mi ćemo vam dati sve informacije koje trebate o ovoj novoj vrsti kave!

Način kuhanja

Kao i druge vrste kave, bijela kava se pravi od zelenih zrna kave.

Možete koristiti zrna Arabice ili Robuste, ali Arabica je obično bolja za ovaj zadatak jer ima bolji okus.

Ono što zaista razlikuje zrna kave je proces prženja.

Ukratko, što dulje pržite zrna kave, ona sadrže manje kofeina.

Zato imamo niz različitih vrsta kave, uključujući svijetlo, srednje i tamno pržene. Ove vrste zadovoljavaju potrebe i ukuse različitih ljudi.

Okusi se malo razlikuju, a opcije vam omogućuju da prilagodite količinu kofeina koju želite po šalici.

Dugo se vremena smatralo da su lagana pečenja na vrhu kada je u pitanju sadržaj kofeina.

Međutim, bijela kava je nedavno postala popularnija i čak je lakša od bilo koje druge opcije.

Obično se zrna kave prže na temperaturi između 450 i 480 stupnjeva.

U međuvremenu, zrna bijele kave se prže samo na 325 stupnjeva.

Zbog toga ih je često vrlo teško samljeti jer su tvrđa od tipičnih zrna kave.

Zaista se ne preporučuje da pokušate koristiti standardni kućni mlin za mljevenje zrna bijele kave.

Umjesto toga, postoje snažniji mlinci koje možete kupiti ili možete kupiti bijelu kavu koja je već samljevena.

Zbog niže temperature prženja, bijela kava se smatra zdravijom od potpuno prženih varijanti.

Međutim, to sa sobom donosi i neke promjene okusa.

Razlike u okusu bijele kave

Naravno, u usporedbi s drugim vrstama prženja, bijela kava ima neke razlike jer se tako kratko prži.

Mnogi ljudi smatraju da okusi mogu biti zemljani, orašasti ili čak travnati.

Važno je upamtiti da zrna bijele kave sadrže puno više kiselina i biljnih kemikalija od ostalih vrsta pržene kave.

To može rezultirati nešto kiselijim ili gorkim okusom. Možda neće biti tako glatka opcija u usporedbi s tamnijim pečenjima.

Okusi se zaista mogu razlikovati od osobe do osobe, što također može ovisiti o mješavini koju kupujete.

Neki smatraju da ima okus više kao zamjena, dok za druge ima dublji, autentičniji okus.

Također će izgledati drugačije jer je tako lagano tostirano.

Dok su mnoge druge pržene kave tamnije boje, bijela kava izgleda više kao svijetla kava.

Bilo bi mudro pomiješati ga s drugim vrstama proizvoda kako taj intenzivni okus ne bi postao neodoljiv.

Malo niže u ovom članku, pogledat ćemo neke napitke s kojima se bijela kava dobro slaže.

Drugi važan aspekt koji treba imati na umu je da se udio kofeina u bijeloj kavi jako razlikuje od ostalih prženih kava.

Što je s kofeinom u bijeloj kavi?

Kao što je već spomenuto, što se zrna kave dulje prže, to sadrže manje kofeina.

Zbog toga možete očekivati ​​da će bijela kava sadržavati puno više kofeina od ostalih vrsta.

Ovisno o načinu prženja, bijela kava može sadržavati do oko 50% više kofeina od ostalih vrsta prženja. To je stvarno jako puno kofeina!

Zbog toga je dobra ideja piti manje količine bijele kave nego s ostalim prženim kavama.

Ovih 50% može varirati između prženih i između zrna kave različitog porijekla.

Izuzetno je važno da pripazite na ovu razliku u sadržaju kofeina. Ako pokušate popiti istu količinu bijele kave koju biste mogli popiti da popijete tamnije pečenu kavu, sigurno ćete dobiti neugodnu tremu.

S druge strane, također se vjeruje da zrna bijele kave imaju zdravije učinke od drugih vrsta prženja.

Vrlo je važno pronaći ravnotežu između kofeina i njegovih pozitivnih učinaka na zdravlje kako biste dobili potreban poticaj bez pretjerivanja.

Dobra je vijest da postoji niz pića u kojima možete uživati, a koja se pripremaju s bijelom kavom.

Za što je dobra bijela kava?

Bijela kava djeluje u nizu napitaka, a imate mogućnost popiti manju količinu ili je pomiješati s drugim ukusnim sastojcima poput mlijeka ili vrhnja.

Jedan od najpopularnijih napitaka od bijele kave zove se “Flat White”, koji uglavnom sadrži bijelu kavu i toplo mlijeko.

Ako želite biti kreativniji, postoji mnogo drugih pića koja vam pomažu da dočarate orašasti okus korištenjem stvari poput cimeta, muškatnog oraščića i drugih sličnih aroma.

Priprema napitaka od bijele kave kod kuće još nije toliko popularna kao kupnja ovih napitaka u lokalnim kafićima.

Neke trgovine čak prodaju vlastite marke i vrste bijele kave.

Jednostavnije rečeno, ako se odlučite kupiti talog bijele kave, najbolji način da ga pripremite je skuhati espresso.

To je jednostavno, manje piće u kojem možete uživati ​​bez brige o previše kofeina.

Međutim, možda ćete također morati prilagoditi količinu taloga kave koju koristite u svom napitku kako biste bili sigurni da ćete dobiti upravo onoliko koliko vam je potrebno, a da ne dobijete intenzivnu tremu.

Koje su prednosti bijele kave?

Postoji pristojna količina dobrobiti koju možete imati od pijenja bijele kave.

Ovisno o kvaliteti drugih prženih kava koje kupite, zrna bijele kave često mogu biti bolje kvalitete u cjelini.

Naravno, mora se računati i s povećanjem količine kofeina.

O vama ovisi je li prelazak na bijelu kavu dobra ideja ili ne.

Na primjer, ako želite pobjeći od većih, kaloričnih napitaka s kavom i još uvijek dobiti poticaj energije, prelazak na mali espresso od bijele kave može biti fantastično rješenje.

Na taj način bijela kava može pomoći u mršavljenju ili liječenju drugih zdravstvenih problema uzrokovanih viškom šećera ili drugih sastojaka koji se mogu pomiješati s vašom kavom.

Kao i kod većine kava, također ćete moći steći mentalnu budnost koja vam je potrebna da biste ostali aktivni i svjesni tijekom dana.

Za svaki slučaj razmislite o mogućim nuspojavama.

Posebno previše kofeina može dovesti do problema kao što su nesanica, tjeskoba i lupanje srca, stoga je preporučljivo početi s malim unosom takve kave.