Najbolja zrna kave za hladno kuhanje

Možda ste upoznati s vrućom kavom i ledenom kavom, ali koliko znate o hladnoj kavi?

Mnogi ljudi i kafići smatraju da je ova vrsta kave više gubitak nego korist, ali to je često zbog količine mljevene kave koja je potrebna za recept.

Ako uspijete preskočiti dodatna zrna, možda ćete uvidjeti da je hladni napitak bolji od vaše standardne kave. To svakako može biti osvježavajući, ukusan način da dobijete kofein koji vam je potreban za vaš dan.

U njemu možete uživati ​​i onakvom kakvom jest, posluženom s ledom ili podgrijanoj, ovisno o vašim željama i godišnjem dobu, stoga nemojte odbaciti ovu mješavinu samo zato što nije pripremljena na uobičajeni način.

Kako biste saznali više o ovom ukusnom načinu kuhanja kave, čitajte dalje!

Što Cold Brew čini drugačijim?

Okus

Iako su neki oštri prema hladno pripremljenoj kavi, ona može biti izvrsna promjena u odnosu na obične tople ili ledene verzije na koje ste navikli.

Ova vrsta kave obično se kuha na nižoj temperaturi od uobičajene i dulje vrijeme, što može rezultirati malo suptilnijim okusima.

Za one koji nisu ljubitelji gorčine ili kiselosti koja se može pojaviti u vrućim juhama, to može biti dobra stvar.

Rezultat je slađi, ponekad orašastiji okus u kojem je lakše uživati.

Međutim, važno je zapamtiti da većina ljudi ne pije hladno piće kakvo jest. Budući da obično zahtijeva puno više zrna graha, dobra je ideja pomiješati ga s mlijekom, vrhnjem, ledom ili vodom za glatkiji napitak.

Nemojte ovo brkati s ledenom kavom, jer se obično priprema drugačije od hladne kave.

Osnovni recept za cool brew kavu

Obično je pripremu hladne kave prilično jednostavno, ali može potrajati dugo. Budući da je to više pasivno iskustvo, možete postaviti da se proces kuhanja odvija dok spavate ili radite druge stvari.

Treba vam otprilike dvostruko više taloga nego za recept za toplu kavu, što može biti problem za one koji ne žele potrošiti više na kavu. Mnogi vjeruju da je ovo rasipanje dobrih zrna, ali vrijedi za one koji u njemu uživaju više nego u drugim stilovima pripreme piva.

Imajte na umu da rezultati mogu varirati ovisno o mnogim čimbenicima, npr. npr.:

• Pečenje graha.
• Koliko su visoko narasli?
• Kako su se spasili.
• Koji je stil hladnog kuhanja korišten?

Naravno, ovo je samo vrh ledenog brijega što se tiče varijabli. Uglavnom, na vama je da isprobate različite sorte kako biste saznali koji vam se grah više sviđa.

Kao i kod mnogih vrsta kave, postoji mnogo različitih mišljenja o tome koje vrste zrna čine najbolji hladni napitak.

Koje su vrste graha najbolje za cold brew?

vrsta graha

Općenito, mnogi se slažu da su zrna arabice najbolja kada tražite ugodan okus. Isto vrijedi i za hladne napitke.

Naravno, možete eksperimentirati i s robusta grahom ako vam je draže. Ova opcija u potpunosti ovisi o vama.

Uz to, postoji toliko mnogo stilova kave, lokacija za uzgoj i prženje i još mnogo toga što može doći u obzir za one koji ozbiljno razmišljaju o točnim specifikacijama svoje kave.

Veće je pitanje koje je prženje najprikladnije za pripremu hladne kave.

Najbolje pečenje za cool brew kavu

Ono oko čega se mnogi teško slažu jest koje je pečenje najbolje za hladne napitke. To je uglavnom zbog razlika u okusu koje mogu proizaći iz različitih faza pečenja.

Neki smatraju da tamno pečeno meso može biti odlično u hladnom napitku, dajući mu pomalo čokoladni okus. Međutim, drugi kažu da hladni napitak ponekad može biti pomalo zagoreo zbog prženja.

Drugi više vole lagano pečenje zbog jedinstvenih okusa koje može ponuditi. Oni koji pridaju veliku važnost povećanju energije kave možda će također preferirati lagano pržena zrna jer ona često sadrže najviše kofeina.

Oni koji vole ravnotežu mogu razmisliti o srednje pečenom jer ima najbolje od oba svijeta. Okus može biti zemljaniji, a ponekad čak i orašast.

Ako već nemate preferencije za pečenje, vrijedi isprobati sva tri pečenja kako biste pronašli ono koje vam najviše odgovara.

Koji je najbolji način za kuhanje?

potpuno uronjene obrve

Postoje različiti načini pripreme hladne kave.

Prvi i najčešći poznati su kao potpuno uronjene obrve.

To znači da je grah potpuno potopljen u vodu. Budući da su u procesu otpuštanja okusa u sobnoj temperaturi ili hladnoj vodi, u ovom trenutku nisu potrebni nikakvi filtri ili drugi alati.

U idealnom slučaju koristite grubo mljevenu kavu. Iako možete koristiti opcije finijeg mljevenja, to ponekad može rezultirati neugodnom bljuzgavicom.

Trebali biste se pobrinuti da koristite oko jedan galon vode za svaku funtu zrna kave, a zatim ostavite kombinaciju da odstoji najmanje 12 sati.

To je jednostavno zato što hladnijoj vodi treba više vremena da izvuče okus i kofein.

Nakon što ga skuhate, možete ga pomiješati s gotovo svime što odaberete za idealan okus ili ga jednostavno popiti kakav jest.

Prikladan način kuhanja omogućuje vam udobno kuhanje kave dok spavate cijeli tjedan.

Korištenje francuskog tiska

Ako imate French Press, možete ga koristiti i za pripremu hladnih napitaka.

Imajte na umu da omjer vode i kave može varirati ovisno o veličini francuskog aparata za kavu koji koristite.

Ova metoda može biti malo lakša za filtriranje većine mljevene kave iz vode kada je gotova, ali ipak može zahtijevati dodatno filtriranje ako ne želite da mljevena kava dospije u vašu šalicu.

Međutim, nemaju svi pristup French Pressu za pripremu ove vrste kave.

Ako vas to opisuje, ne bojte se! Ima i drugih načina.