Kako brzo ohladiti zrna kave nakon prženja

Prilikom prženja zrna kave mnogi ne razmišljaju o procesu hlađenja.

Međutim, to može biti ključ za održavanje savršenog pečenja.

Mnogi radije brzo ohlade svoj pečeni grah kako bi izbjegli prekuhavanje ili zagorijevanje.

Dobra vijest je da imate mnogo mogućnosti za hlađenje graha.

Neki od njih čak mogu pomoći da se riješite ostataka pljeve.

Kako biste saznali više o ovim metodama hlađenja pečenog graha, nastavite čitati!

Sigurno ćete dobiti mnoge ideje koje će vam pomoći da otkrijete savršen način za hlađenje zrna kave.

Važnost hlađenja

Mnogi od onih koji sami prže zrna kave više vole osigurati da se ohlade prilično brzo nakon procesa.

Ovo samo pomaže osigurati da grah nakon što postigne savršeno pečenje, ostane tamo.

Međutim, nisu sve metode prženja dobar način za hlađenje graha.

Iz tog razloga, sami pržitelji često traže najbolje moguće načine.

Neke od njih mogu biti jednostavne, dok druge metode uključuju kompliciranije DIY alate.

Na vama je da odlučite koja je vaša idealna metoda!

Upamtite da nisu sve metode jednake.

Neki koji se koriste mogu zapravo negativno utjecati na okus vašeg pečenog graha.

Ovako se grah ne hladi

Iako se hlađenje zrna kave vodom može činiti kao dobra ideja, treba je izbjegavati.

Prvo, korištenje vode na svježe pečenim grahovima može skratiti njihov životni vijek.

Kao rezultat toga, grah će se vjerojatno pokvariti ili brže izgubiti blagotvorno djelovanje.

Iz tog razloga također biste trebali zaštititi grah od vlage.

Također može imati negativan učinak na okus graha.

Dakle, ako tražite brz način da ohladite svoj grah, voda nažalost nije idealan izbor!

metode hlađenja

koristiti sita

Ovo je najčešća metoda koju koriste oni koji svoj grah peku kod kuće.

Vrlo je jednostavno, relativno brzo i zahtijeva samo nekoliko metalnih zaslona.

Proces je stvarno vrlo jednostavan.

Kad se vaš grah ispeče, ulijte ga u jedno od cjedila.

Zatim ih iz ovog cjedila prelijte u drugi i ponovite postupak.

Zrak koji udara u zrna graha tijekom izlijevanja pomaže ih ohladiti, a miješanje pomaže u uklanjanju ostataka pljeve.

Međutim, pobrinite se da to učinite iznad sudopera, kante za smeće ili vani jer može biti prilično neuredno!

Isprobajte Shop Vac!

Neki ljubitelji kave isprobavaju metode koje su malo drugačije, ali mogu biti vrlo učinkovite.

Jedna takva opcija uključuje korištenje usisavača u trgovini.

Ovo je alat koji mnogi ljudi imaju i ovo je samo još jedna prednost koju može ponuditi.

U biti, trebate započeti s kantom, zdjelom za miješanje i nekoliko drugih predmeta za izradu tave.

Zatim morate osigurati da je dućanska vakuumska cijev umetnuta u kantu.

Kada uključite vakuum, ne samo da pomaže u uklanjanju pljeve, već stvara i povjetarac koji usisava toplinu.

Koristite ventilator

Jedna od jednostavnijih opcija koju možete isprobati je stolni ventilator.

Za ovo će vam i dalje trebati cjedilo, ali ventilator ubrzava proces.

Samo stavite sito puno graha ispred ventilatora.

Mahune možete tu i tamo promiješati i pjenjačom.

To pomaže osigurati da zrak ravnomjerno dopire do svih zrna graha i hladi svako.

Miješanje također pomaže u uklanjanju pljeve.

Možda ćete htjeti prisloniti sito na nešto jer bi dio pljeve mogao propasti kroz rupe.

hlađenje zrakom

Ako ne želite ulagati previše dodatnog truda, grah možete i samo ohladiti na zraku.

Ovo je pristojna opcija ako niste previše zabrinuti oko brzog hlađenja.

Sve što trebate učiniti je nabaviti hladan pladanj i na njega istresti svježe pečene mahune.

Provjerite jesu li ravnomjerno raspoređeni kako bi omogućili najbolji protok zraka.

U nekim slučajevima čak može pomoći korištenje perforirane ladice na vrhu obične kako bi zrak mogao doći do dna graha.

U ovom trenutku samo je pitanje čekanja.

DIY hladnjak za grah

U nekim slučajevima, ljubitelji kave mogu pokušati sami napraviti kako bi ohladili zrna.

Najčešće su to kante s nekom vrstom dodatnog ventilatora.

Međutim, postoje i druge metode koje možete isprobati.

Ovo je doista opcija za one koji vole stvarati rješenja za svoje probleme.

Materijali koji se obično koriste uključuju cijevi, kante, usisivače, cjedila ili pladnjeve i još mnogo toga!

Ako ste zainteresirani za izradu vlastitog hladnjaka za grah, moglo bi vam pomoći da pogledate neke od alata koje su ljudi već napravili.

Korištenje pečenjare

Ako volite automatizirani proces, tada korištenje pržionice kave može automatizirati cijeli proces za vas.

Postoje razne mogućnosti pečenja uključujući modele poput Gene Cafe CBR-101 i Behmor 1600.

Neke od ovih opcija uključuju “razdoblje hlađenja” u svom ciklusu.

Međutim, to možda nije prisutno na svakom modelu i često ne znači da se primjenjuje hladan zrak.

Obično to samo znači da pećnica isključuje vatru kako bi zaustavila pečenje graha.

Kao rezultat toga, trebali biste pažljivo pregledati potencijalne pržionice kako biste vidjeli nude li značajke koje pomažu pri hlađenju.

Koja je metoda najbolja za mene?

Postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir kada razmatrate koji je način hlađenja najbolji za vas.

To može ovisiti o načinu pečenja koji koristite, o mjestu pečenja i o tome koliko pečete odjednom.

Osim toga, trebali biste razmotriti koliko truda želite dodati procesu hlađenja.

Ne želi svatko odvojiti vrijeme za izradu vlastitog učinkovitog DIY hladnjaka za grah.

Neki su spremni uložiti napor, ali žele jednostavan postupak.

U ovom slučaju korištenje jednostavnih paravana više je nego dovoljno.

Drugi, s druge strane, ne žele se baš više truditi nakon procesa pečenja.

Ovo je dobro vrijeme za korištenje jednostavnog pladnja za hlađenje ili cjedila i ventilatora.

Zrak koji se kreće obavlja većinu posla umjesto vas, a vi možete promiješati ili protresti grah ako želite.