Na taj način možete znati kada je vaš lonac za moku završio s kuhanjem kave

Za one koji tek počinju koristiti Moka Pots, može biti malo krivulje učenja i mnogo pitanja.

Osim ako ne nabavite električnu verziju, vaš lonac neće imati ugrađeni alarm koji će vas obavijestiti kada je gotov, a sigurno neće sam isključiti grijanje.

Također nije poznato da lonci za moku zvižde onako kako biste očekivali da zviždi kuhalo za čaj. Stoga je važno naučiti kada je vaš lonac za moku gotov, a vrlo je važno ne napuštati lonac prije nego što je gotov.

U suprotnom, možete završiti sa zagorenom, neugodnom kavom i oštećenim kuhalom!

Srećom, pružit ćemo neke bitne informacije o kuhanju Moka Potsa i kako znati kad je kuhanje gotovo.

Samo tako nastavite i saznat ćete na što trebate paziti!

Što je moka lonac?

Moka lonac je uređaj koji vam omogućuje da skuhate kavu bogatog okusa koja je upravo savršena za espresso.

Neki ih smatraju idealnim alatom za pripremu istinski autentičnog espressa.

Obično se moka lonci koriste na ploči štednjaka i kuhaju vruću vodu kroz svoju podlogu kako bi se stvorila ukusna mješavina.

Iako može postojati mala krivulja učenja, većinom su vrlo jednostavni za korištenje.

Koje vrste postoje?

Električni protiv štednjaka

Postoje mnoge vrste moka lonca.

Jedna od prvih odluka koju trebate donijeti je između električnog modela i modela ploče za kuhanje.

Iako oboje svakako imaju prednosti, opcije sa štednjakom su popularnije.

Oba su dobra za putovanje, ali električni model zahtijeva napajanje.

Ako već nemate Moka Pot, možda bi bilo dobro temeljito ih usporediti.

Na taj način možete dobiti stil Moka Pot koji vam najbolje odgovara.

Aluminij protiv nehrđajućeg čelika

Druga mogućnost odabira je želite li moka lonac od nehrđajućeg čelika ili aluminija.

Većina mocha lonaca koristi aluminij jer se lako oblikuje, relativno je izdržljiv, jeftiniji je, a neki smatraju da se zagrijava ravnomjernije.

Međutim, postoje i mnogi koji preferiraju opcije od nehrđajućeg čelika.

One su obično još izdržljivije, imaju manji učinak na okus kave tijekom vremena i otporne su na hrđanje.

Međutim, važno je zapamtiti da opcije od nehrđajućeg čelika mogu biti skuplje.

Neki također mogu imati problema s poroznim dizajnom aluminijskih moka lonaca.

To u osnovi znači da metal sadrži male rupice u koje komadići kave mogu zapeti.

S vremenom to može postati problem.

Ovih dana moka posude od nehrđajućeg čelika možda koštaju više, ali nemaju ovu poroznu kvalitetu.

Također će vjerojatno trajati puno dulje prije nego što ih budete morali zamijeniti.

Međutim, neki smatraju da se moka lonci od nehrđajućeg čelika ne zagrijavaju uvijek ravnomjerno.

Stoga biste trebali pažljivo usporediti ta dva kako biste donijeli najbolju odluku za svoje potrebe.

Kako radi?

Započelo

Kada počnete koristiti moka lonac, htjet ćete biti sigurni da imate sve što vam je potrebno.

Najočiglednije, to uključuje vaš lonac za moku, kavu i vodu.

Međutim, trebali biste uzeti u obzir i druge sastojke koji vam mogu zatrebati.

To zapravo može ovisiti o vrsti espressa koji želite napraviti jer mogu sadržavati različite sastojke.

Možda će vam trebati stvari poput mlijeka, pjenilice i kuhala za vodu, sirupa ili drugih aroma kako biste bili sigurni da ćete dobiti željene rezultate.

Kada imate sve što vam je potrebno za pripremu espressa, spremni ste za kuhanje u loncu!

Postupak

Općenito, u procesu može postojati krivulja učenja, ali nije suludo težak.

Prvo izmjerite željenu količinu kave. Grah obavezno samljeti ako koristite svježi.

Zatim zagrijte vodu u kuhalu za vodu.

To treba učiniti na odgovarajućoj temperaturi kako ne biste riskirali opekotine.

Kuhalo za vodu s ugrađenim termometrom može biti izvrsno za to!

Nakon toga stavite talog kave u košaricu filtera i stavite je u najniži dio.

Provjerite je li vrh dobro pričvršćen, a zatim postavite uređaj na srednju temperaturu.

Mljevi

Nevjerojatno je važno uzeti u obzir razine mljevenja koje koristite u moka loncu.

Budući da se ovi uređaji često koriste za espresso, uobičajeno je da se s njima koristi fini mljeveni kavu.

To omogućuje uređaju da lakše i brže izvuče ono što mu treba.

Također će vam dati bogatiji, jači napitak.

Uz to, također je dobra ideja koristiti tamnije pečenje.

Proces ekstrakcije često je brz i snažan, što vam omogućuje da dobijete puno energije iz tamnog pečenja.

Također može ponuditi više okusa, što je obično ono što ljubitelji espressa traže.

temperatura

Odabir temperature za vaš Moka Pot može biti težak.

Prije svega, važno je optimalno usisavanje.

Općenito, korištenje previše topline može biti brže, ali ekstrakcija možda neće biti tako dobra i riskirate opekotine na talogu kave.

S druge strane, većina ljudi ne želi čekati da im moka lonac skuha 10 minuta ili više.

Nije poput aparata za kavu tipa Keurig ili Drip iz kojeg možete izaći i vratiti se kad budete spremni.

Morate promatrati kada je proces kuhanja završen.

Posljedično, većina ljudi traži srednje do srednje niske topline kako bi pronašli kompromis između vremena čekanja i učinkovitosti.

Ovako ćete znati kada je vaš moka lonac spreman

Slušajući zvuk koji proizvodi, možete znati kada je kava u loncu za moku završila. Zagrijana voda počinje kuhati, a para se diže kroz set, pretvarajući se u kavu. Zatim teče u gornju komoru dok ne počne klokotati i grgljati, signalizirajući da je kava završila s kuhanjem.

Da budemo jednostavniji, trebali biste moći reći kada je vaš moka lonac gotov samo slušajući ga.

Možete se pouzdati i u miris, jer kavu osjetite tek gotovo na kraju procesa kuhanja. Korištenje kombinacije oba će vam dati najbolju ideju o tome kada je sigurno isključiti grijač.

Kada se proces kuhanja završi, iz uređaja će se širiti jak miris kave.

Također možete čuti grgljanje zvukova koji dolaze iz moka lonca.

Koliko dugo moka loncu treba da se skuha kava?

Mali moka lonci mogu skuhati kavu za 2-3 minute kada se postave na visoku temperaturu. Za veće lonce potrebno je više vremena, ali mogu biti spremni za 3-4 minute na visokoj temperaturi. Međutim, bolje je espresso kuhati sporije na ploči štednjaka na srednje niskoj temperaturi. Ovako će vaša kava imati bolji okus, ali će se vrijeme kuhanja produžiti na 5 do 10 minuta.

Ovisno o postavljenoj toplini, to može trajati između dvije i petnaest minuta.

Još jedan koristan aspekt je promatrati lonac za moku i, ako je moguće, provjeriti nakon kave.

Kako se povećava pritisak u loncu i vaše piće gura kroz komore, nešto se može proliti s vrha.

To može pridonijeti mjehurićima koje proizvodi moka lonac, ali ponekad se također može vidjeti.

Ako primijetite da kava eksplodira, smanjite temperaturu.

To vam može pomoći da imate ukusniji espresso kao i manje nereda na ploči štednjaka i loncu za moku.