Poskupljuje li fair trade kava? Objašnjene cijene poštene trgovine

Mnogi ljudi misle da je pravedna trgovina nešto što kupuju bogati ljudi. Zamislite da netko naruči “fair trade, organski, bez glutena, veganski latte” i tko vam pada na pamet? Šanse su da to nije vozač kamiona koji sjedi u zalogajnici – to je netko u dizajnerskoj odjeći i Louis Vutton torbici. Naručuje kavu poštene trgovine u butik kafiću na Beverly Hillsu, s letcima u izlogu koji prodaju ručno izrađene prostirke za jogu i ortodonciju za pse.

TV emisija Portlandija parodirao je ovaj pojam “modernog, svjesnog potrošača”. Bougie par u skeču sjedi u restoranu i postavlja beskonačna pitanja o piletini — je li organska? slobodan kavez? Gdje je podignuto? Na kraju, sami posjećuju farmu prije nego naruče piletinu.

Većina nas nema vremena ni novca za ovakvu vrstu dubinskog istraživanja—želimo samo finu, jednostavnu šalicu kave. No funkcionira li to i s poštenom kavom? Je li to doista “piće za bogate”? Je li čak skuplja od ostalih vrsta kave?

Što mislite pod “fair trade kavom”?

Prvo bismo trebali razjasniti što se podrazumijeva pod “certificiranom za poštenu trgovinu”.

“Naravno, moji su proizvodi pošteno proizvedeni”, svatko može reći. Zapravo, ne mogu zamisliti da su mnoge tvrtke spremne priznati da su njihovi proizvodi napravljeni nepošteno. Zamislite oznaku:

ODJEĆA ZA SWEATSHOP CERTIFICIRANU ZA ​​NEPOŠTENU TRGOVINU. KORIŠTENJE ZAGARANTIRANO!!!

Međutim, izraz “poštena trgovina” više je od puke krilatice – odnosi se na specifičan, složen proces.

Proizvođači kave prolaze kroz dugotrajan proces prijava, inspekcija, revizija i intervjua kako bi osigurali da zadovoljavaju standarde poštene trgovine. To uključuje:

• ekološki zdrave prakse
• poljoprivredne zadruge
• Standardi rada, uključujući zabranu dječjeg rada

Organizacije poljoprivrednika podliježu redovitim naknadnim provjerama i revizijama. Međutim, nakon što dobiju certifikat poštene trgovine, život se stvarno poboljšava. Uzgajivačima kave zajamčena je osnovna cijena njihove kave, čak i ako je tržišna cijena niža. Od 2011. poljoprivrednici iz Fair Tradea dobivali su 1,26 USD/lb za ​​svoju arabicu kavu, dok su cijene kave na tržištu izvan Fair Tradea fluktuirale oko 0,70 USD do 0,90 USD.

Osim toga, poljoprivrednici dobivaju dodatni bonus, “Fair Trade Premium”, koji se ulaže u njihove zajednice. Ova premija uložena je u projekte kao što su škole, medicinske klinike, organizacije za ljudska prava i žene, obrazovanje, sigurnost hrane, ceste, infrastruktura i druge potrebe.

Postoje neke druge sheme certificiranja koje, iako nisu tako zahtjevne, donekle poboljšavaju uvjete. Rainforest Alliance i Utz dva su poznatija. (LINK NA ČLANAK O TOME)

Poboljšanje uvjeta posebno je važno kada je u pitanju kava, proizvod koji se uglavnom uzgaja u zemljama u razvoju, a uglavnom kupuje razvijeni svijet. (Banane i kakao su još dva odlična.)

Trgovina kavom ima svoje korijene u kolonijalnom gospodarstvu, svijetu koji je crpio bogatstvo i resurse iz određenih dijelova svijeta. Kao takva, postoji duga, mračna povijest iskorištavanja – povijest brutalnih plantaža, nasilnog ugnjetavanja i paravojnih siledžija.

Do danas je industrija kave vrlo izrabljivačka i neravnopravna. Većina proizvođača kave diljem svijeta živi s 1 do 3 dolara dnevno. Mnogi žive u udaljenim planinskim selima bez struje i čiste pitke vode. Iako posao s kavom i dalje napreduje – vrijedan je 100 milijardi dolara i najtrgovanija je roba na svijetu nakon nafte – ti se dobici ne pripisuju poljoprivrednicima koji rade najviše.

Poštena trgovina se ne odnosi na dobrotvorne svrhe ili donacije – radi se o plaćanju poštene cijene ljudima za njihov rad. Dodajte tome ekološke zahtjeve certifikata Fairtrade i to postaje ulaganje u budućnost našeg planeta. To je princip iza kojeg se teoretski svi možemo sakriti.

Prvo, pogledajmo dvije usporedive kave iste tvrtke. A koja je bolja tvrtka za početak od najpoznatijeg svjetskog lanca kafića?

U vrijeme pisanja, srpnja 2019., Starbucks trenutno prodaje dvije mješavine kave koje imaju certifikat Fair Trade. (Pogledajte ovaj članak za detaljniju raspravu o Starbucksu i pokretu Fair Trade.) (POVEZNICA NA STARBUCKSOV ČLANAK) Njihovo Fair Trade Sealed Italian Roast ima katalošku cijenu na Amazonu od 0,74 USD po unci.

Slična mješavina tamnog pečenja bila bi Starbucksovo francusko pečenje. Njime se na Amazonu trguje po 0,52 dolara za uncu.

Tako da, postoji razlika u cijeni. Vrećica Fairtrade kave od 12 unci koštala bi 8,88 dolara, dok bi vrećica nefairtrade kave koštala 6,24 dolara, što je razlika od 2,64 dolara.

No, s obzirom da jedna vrećica čini oko 60 šalica kave, razlika je minimalna. To je u biti 4 centa više za šalicu kave da znate da ima certifikat Fair Trade.

Ponekad se kava Fairtrade čini kao da je puno skuplja od ostalih kava – sve dok ne uzmete u obzir razliku u kvaliteti i stilu. Trader Joe’s nudi veliki izbor kave u zrnu. Letimičan pogled na njihove police u 2019. i mogli biste primijetiti da najjeftinija – Joe Coffee – košta 0,28 USD/unca. Ako je sljedeća kava koju ste vidjeli bila njihova Ethiopian Fair Trade Organic Shade Grown Coffee po cijeni od 0,77 USD/unca, mogli biste pomisliti da je Fair Trade puno skuplji.