Americano VS Long Black (po čemu se razlikuju?)

Ako ste novi u kulturi kave, možda ćete naći Caffe Americano i Long Black iste sorte.

Oba napitka su oblici crne kave koji ne sadrže mlijeko ni šećer. Izgledaju gotovo identično i pokazuju očite sličnosti.

No, čak i uz sličan izgled, oba pića imaju različite okuse u ustima zbog razlika u načinu pripreme.

Kratak odgovor: Glavna razlika između americana i long blacka dolazi od razlika u načinu pripreme. Osim toga, oba pića imaju slične karakteristike jer su oba crna kava.

Trenutačno povećanje energije oba pića je nevjerojatno, a učinci su gotovo slični. Da, pića mogu imati različit okus.

Uronimo dublje u temu i pronađimo još objašnjenja!

Koje su razlike između načina pripreme Americana i Long Blacka?

Oba pića su na bazi espressa i bogatog su okusa. Vrlo su slični s jednom ključnom razlikom.

Glavna razlika između ova dva napitka od kave leži u načinu na koji se sastojci ulijevaju.

Oba pića sadrže dva glavna sastojka, a to su voda i espresso.

U slučaju Americana, espresso se prvo ulije u šalicu, a zatim se na tu bazu za espresso prelije topla voda.

S druge strane, dugi crni se pravi tako što se prvo ulije topla voda, a zatim doda espresso. Osnove duge crne kave možete pročitati u ovom drugom članku koji sam napisao, ali ukratko, duga crna kava općenito je jača i punijeg okusa u usporedbi s americano.

Iako su dva pića na bazi espressa prilično slična, napravljena su različitim tehnikama i različitog su okusa. Obratite pažnju na temeljne razlike između ta dva pića.

Koje piće ima više kofeina?

U usporedbi s Americanom, Long Black ima više kapljica espressa i jačeg je okusa. U usporedbi s Americanom, tradicionalno ima više kofeina.

Obično se Americano priprema sa samo jednom dozom espressa, dok se Long Black može napraviti od dvije ili tri doze espressa.

Americano je espresso s dodatkom vode, a long black je voda s dodatkom espressa. Stoga je Long Black puno bogatijeg i punijeg okusa.

Americano može imati sadržaj kofeina od oko 43-44 miligrama na 100 ml pića, dok Long Black može imati 86-87 miligrama na 100 ml pića. Tako je iznos za potonje gotovo dvostruko veći.

Long Black također ima manje kiselosti u usporedbi s Americanom.

Međutim, budući da su sastojci koji se koriste za pripremu oba pića slični, kada se pripremaju od iste baze, mogu imati slične razine kofeina.

Na primjer, ako se u dugom piću koristi baza ristretto umjesto baze za espresso, piće može sadržavati manje kofeina. To je zato što ristretto sadrži manje kofeina u usporedbi s espressom.

Rečeno je da ristretto od 20 ml sadrži oko 33 miligrama kofeina, dok espresso od 30 ml sadrži oko 63 miligrama.

U većini slučajeva Long Black sadrži više kofeina, ali imajte na umu da količina kofeina uglavnom ovisi o čimbenicima koji doprinose, kao što su:

Vrsta i kvaliteta korištenih zrna kave
Broj zrna kave prisutnih u snimci
Vrijeme putovanja vode kroz teren

Je li Americano jači od Long Blacka?

Obično je sadržaj kofeina u Long Blacku veći od Americana jer je uključeno više espresso čaša. Zbog toga je long black jači od americana.

Međutim, zapamtite da kava jakog okusa ne mora uvijek sadržavati više kofeina. U mnogim slučajevima možete otkriti da su kave s više sadržaja manje jake u usporedbi s ostalima.

Ovisi o tome kako kuhate šalicu kave.

Prvo što treba uzeti u obzir je vrsta pečenja koja se koristi. Svijetlo pečenje ima jači okus unatoč gotovo istom sadržaju kofeina kao i tamno pečenje. Dok pod jakim mislite na okus, vrsta zrna kave koja je uključena igra važniju ulogu u određivanju jačine pića.

Na primjer, zrna kave Arabica daju jači okus, ali imaju manje kofeina nego Robusta.

Opet, pod jakim, ako mislite na omjer korištenja višeg tla i vode, tada će odgovor biti da. Kava s više taloga jača je od kave s manje taloga.

To čini duge crne jače jer sadrže više espressa. Međutim, ako se kao baza koristi ristretto, sadržaj kofeina se može značajno smanjiti, pa i jačina o kojoj govorimo može varirati.

Što je dugoročno zdravije?

Iskreno govoreći, oba su pića prilično zdrava s obzirom na hranjive tvari sadržane u pićima.

Oba napitka od kave na bazi espressa su bez šećera, niskokalorična i ne sadrže dodano mlijeko. Oba su napitka korisna za dugotrajnu konzumaciju.

Kava je naravno vrlo zdrav izbor izvora energije. Ne samo da povećava energiju, već vašem tijelu daje obilje antioksidansa, minerala i vitamina. Kofein u korištenoj bazi espressa pomaže u održavanju dobrog pamćenja i štiti od kroničnih bolesti poput dijabetesa tipa 2 i Alzheimerove bolesti.

S obzirom na sadržaj kofeina, oba pića također imaju umjerene vrijednosti. Long Black ima nešto više kofeina jer sadrži više espresso čaša nego Americano. Međutim, ako konzumirate unutar svoje tolerancije, rijetko će vam naškoditi.

Nema zabrinjavajućih nuspojava pića s obzirom na njihovu nutritivnu vrijednost. Njegovanje redovite navike ispijanja crne kave poput ove dvije može poboljšati zdravstvene prednosti.

Ima li razlike u okusu?

Postoji mala razlika između okusa dvaju pića.

Duga crna obično imaju jači i puniji okus. Možda zato što je uključeno više baze za espresso, kao što znate, više taloga kave znači više okusa.

Budući da su obje crne kave, imaju taj zemljano-hrabar okus s posebnom teksturom i nježnom aromom. Americano može imati malo blaži okus od dugog crnog kada se pravilno poslužuje.

Jak okus također može potjecati od vrste graha koji se koristi. Način na koji se pića poslužuju i pripremaju te profil okusa igraju ključnu ulogu u određivanju točnog okusa pića.

Što ima više kalorija?

Imate sreće ako uživate u ovim crnim kavama. Americano i Long Black najniže su kalorični napitci od kave koje možete odabrati.

Prema Daily Calorie Guide, nijedno od ovih pića vjerojatno neće utjecati na vašu dnevnu tablicu kalorija. Nekoliko kalorija prisutnih u piću potječu od upotrijebljenih kava. To znači da oba pića mogu imati sličnu količinu kalorija kada koriste isti broj čaša.

Ako vaš dugi crni ima dvije čaše espressa, vjerojatno ima više kalorija nego jedan espresso u americanu. Konačno, postoje neke varijacije u kalorijama između shotova koji se koriste u različitim markama i trgovinama.

Sadržaj kalorija također se može razlikovati između različitih veličina. Općenito, Long Black sadrži 4 kalorije po porciji, dok Americano ima 15 kalorija.

Međutim, napitci od kave mogu sadržavati mnogo kalorija kada se kupe u nekim lancima trgovina koji sadrže mnogo aditiva.

Pogledajmo koliki je kalorijski sadržaj nekih drugih vrsta crne kave:

vrsta kave	Kalorije (po porciji)
Crna kava. skuhano	2
američki	15
curi kava	5
Kratka crna	2
duga crna	4
ristretto	5

Tablica broja kalorija za različite vrste kave.

Možete li koristiti ristretto za oba pića?

Da, možete koristiti ristretto za pripremu oba pića.

Čak i uz jasnu razliku u načinu pripreme, oba napitka od kave imaju slična svojstva.

Budući da oba pića sadrže baze za espresso, one se mogu zamijeniti za ristretto. Ristretto čini piće jačim i manje gorkim.

Međutim, snažan okus ristretta ne dolazi s višim udjelom kofeina. Ima niži sadržaj kofeina u usporedbi s bazom za espresso.

Za i protiv svakog pića

Svaki napitak s kofeinom ima svoje dobre i loše strane. Iako su dobar izvor povećanja energije, konzumiranje veće od preporučene količine neće nužno rezultirati većom dobrobiti.

Proučio sam nekoliko recenzija i ovdje sažimam neke od važnih stvari koje treba znati o pićima. Budući da su oba pića moderna verzija crne kave, imaju slične prednosti i nedostatke.