Australska kava (što biste trebali znati)

Znate li koja zemlja voli kavu toliko da ne mogu proći ni dana bez nje? Australija! Kontinent je poznat po svojoj opsjednutosti kavom.

Kava je postala veliki dio australske kulture. Sve je počelo u Drugom svjetskom ratu kada su migranti Australce upoznali s čudesnim svijetom kave, postali su ovisni i sada se ne mogu zasititi.

Od tada je šalica kave dostupna posvuda u Australiji. Bilo to u teretanu ili na posao. Ali jeste li znali da imaju vlastitu marku kave?

Australci vole dobru kavu na bazi espressa kao što su Flat White i Long Black. Oni su vrlo posebni u pogledu kvalitete svojih zrna kave i vrlo su specifični u pogledu svojih priprema kave. Australci također uzgajaju svoju sortu kave, ali ona je još u razvoju.

U ovom ćemo članku govoriti o svemu o australskoj kavi. Idemo!

Što je australska kava?

Australska kava uglavnom se vrti oko napitaka na bazi espressa, za razliku od SAD-a gdje se uglavnom koristi metoda kapanja ili stil kapanja.

Australci koriste puno svjetliju i nježniju prženost od američke kave, koja koristi mnogo tamniju i gorku prženu kavu. Također je značajnija od američke kapajuće ili filter kave.

Latte i Flat White najpopularniji su u Australiji. Ali također vole:

Oni pripremaju svoj espresso latte stil i poslužuju ga u čaši pjenjenog mlijeka s malo ili bez pjene ili dodataka. Postoji i američki stil pod nazivom “Flat White”. To je također piće na bazi espressa koje sadrži mlijeko.

Također pogledajte ovaj video kako biste vidjeli koje su vrste kave popularne u Australiji:

Australska kultura kave

U Australiji se svaki dan proda oko 1,3 milijuna kava; Industrija proizvede oko 1,26 milijardi šalica svake godine, što je vrijedno više od 3 milijarde dolara prodaje.

Australci znaju biti vrlo izbirljivi kada je kava u pitanju. Svaki pripravak treba napraviti na specifičan način kako bi bio baš pravi.

Kvaliteta i okus su vrlo važni; Zbog toga je veliki međunarodni lanac Starbucks isprva propao u Australiji i tamo je morao preusmjeriti svoje poslovanje.

Po čemu je australska kava drugačija?

Ono što definira australsku kavu je kreativnost, kvaliteta i mlijeko!

Vratimo se u Drugi svjetski rat kada su Talijani u Australiju predstavili aparate za kavu s pločom za kuhanje. Aparatu je potrebno više vremena za kuhanje kave i radi samo espresso. Za razliku od drip i filter kave, dobivate manje kave, ali bolji okus.

Zatim, 1950-ih, mreža kafića i kafića niknula je diljem Australije i nekoliko generacija kasnije kultura kafića se učvrstila. Gotovo 95% tih trgovina u neovisnom su vlasništvu i sve radije poslužuju kavu na bazi espressa.

Kvaliteta espressa čini australsku kavu najboljom kavom na svijetu.

Australija već neko vrijeme eksperimentira sa zrnima kave, mješavinama i temperaturama. Baristi iz Australije čak su izmislili dugo crno i ravno bijelo.

Kakav je okus australske kave?

Australska kava ima mnogo jači okus u usporedbi s filter kavom ili filter kavom.

Također, korišteno pečenje je lagano, što čini okus kave slađim i mekšim s daškom okusa karamele.

Uzgaja li se kava u Australiji?

Da! Arabica kava uzgaja se na australskoj zemlji i obično je vrhunske kvalitete. Kvaliteta je dobra zahvaljujući savršenoj australskoj klimi i plodnom tlu.

Dvije središnje regije u kojima raste kava su Atherton Tablelands u Queenslandu i Sjeverni Novi Južni Wales.

Proizvodnja kave u Australiji jednom je prestala 1926. godine; kada u Australiji nije bilo puno obradivog zemljišta na toj nadmorskoj visini.

Međutim, na kraju su pronašli način da se oslone na visoku cijenu rada. Njihov izum tada je napravio revoluciju u uzgoju kave u cijelom svijetu.

Iako nije poznata po svojim zrnima kave, Australija proizvodi visokokvalitetna zrna kave koja se smatraju dobrima. Industrija proizvodnje kave još uvijek se razvija u Australiji, uvozeći u prosjeku oko 80.000 tona zrna kave godišnje.

Australci često uzgajaju zrna Arabica kave jer je to jedina vrsta zrna kave koja može pokriti njihovu klimu.

Koja je najbolja kava u Australiji?

Latte je najbolja i najpopularnija kava u Australiji.

Australija nudi veliki izbor kava, a mnoge se prave od dva glavna sastojka: espressa i mlijeka.

Bar

S ukupnom prodajom od 39 posto, “Latte” je sličan Flat Whiteu, ali puno boljeg okusa.

Također poznata kao café latte ili najmliječnija kava, sastoji se od jedne espresso kave i mlijeka u omjeru 1:3.

Ravna bijela

Flat white druga je najčešće konzumirana kava u Australiji. Radi se s pjenastim mlijekom s dna vrča, koje ima kremastiju teksturu. Ovo zapjenjeno mlijeko se zatim prelije preko čaše espressa.

duga crna

Slično kao Americano, Long Black je rasprostranjen u Australiji. Jačeg je mirisa i okusa od americana. Pravi se tako da se doza espressa prelije vrućom vodom. Ako želite pročitati više o dugoj crnoj boji, pročitajte moj članak ovdje.

cappuccino

Slično latteu, ali posuto kakaom u prahu. Australski cappuccino najbolji je za ljude koji ne vole gorak okus espressa i žele malo slađe opcije.

pikolo

Piccolo je za one koji žele punu dozu kofeina sa što manje mlijeka. Poznato i kao cortado ili ¾ latte, ovo piće sadrži dvije unce pjenastog mlijeka.

ledena kava

Ledena kava s ukusnim sladoledom za ljeto. Baristi rade ledenu kavu tako da u čašu punu kockica leda i mlijeka uliju jednu čašu hladnog espressa.

ristretto

Nije otmjeno piće kako mu zvuči naziv; Međutim, potrebne su vam vještine australskog bariste za pripremu ovog.

To je jednostavna čaša espressa, napravljena propuštanjem manje vode kroz fino mljevena zrna kave.

Pogledajte ljestvicu najbolje kave u Australiji.