Smanjuje li kava željezo? (dugo raspravljano)

Kava je popularan napitak diljem svijeta, a konzumira se uglavnom zbog kofeina. Povećanje energije iz kofeina pomaže nam da se probudimo kada smo previše pospani. Ali kava u umjerenim količinama korisna je i štetna preko granica.

Željezo je ključni nutrijent potreban za prijenos kisika kroz naše tijelo. Manjak željeza iz kave može biti vrlo riskantan, zar ne? Dakle, kako to zapravo utječe na vaše željezo?

Kava ne sadrži željezo, ali može utjecati na razinu željeza. To je zato što kofein i klorogen u kavi mogu spriječiti sposobnost vašeg tijela da apsorbira željezo. Što je jača kava koju pijete, veća je vjerojatnost da će spriječiti apsorpciju željeza.

Kava utječe na razinu željeza u vašem tijelu. Može smanjiti stopu apsorpcije željeza. Kofein i klorogenska kiselina koja se nalazi u kavi imaju sposobnost inhibirati apsorpciju željeza u krvi.

Zaronimo duboko i saznajmo što se zapravo događa s vašim razinama željeza kada konzumirate kavu.

Utječe li kava na razinu željeza?

Kava ne utječe na željezo koje je već apsorbirano u vašem tijelu. Ali inhibira daljnju apsorpciju željeza u vašem tijelu. To može dovesti do nedostatka željeza.

Željezo je jedan od najvažnijih nutrijenata potrebnih tijelu. Neophodan je za stvaranje krvi, a njegov nedostatak može dovesti do ozbiljnih bolesti poput anemije.

Općenito, željezo se nalazi u mnogim namirnicama koje jedemo svaki dan. Željezo je potrebno našem tijelu za opskrbu kisikom svih dijelova našeg tijela.

Crvena krvna zrnca sadrže hemoglobin, koji se prvenstveno sastoji od hemoglobina. Što ako kava utječe na razinu željeza? Pa, izravno ne utječe na razinu željeza.

Najjači sastojci kave su kofein i klorogenska kiselina. Oba mogu spriječiti da se željezo dalje apsorbira u naše tijelo. To ne utječe na već apsorbirano željezo.

Ali nova stopa apsorpcije željeza postaje sve sporija i sporija. Što više pijete kavu, to je sporije. Vidite, nema apsolutno nikakve štete u umjerenom ispijanju kave. Ali kada vaša konzumacija kave postane pretjerana, pripremate svoje tijelo za zdravstvenu katastrofu.

Osim toga, kava je jedan od najvećih izvora antioksidansa za Amerikance. Pa zašto ne biste iskoristili njegove prednosti konzumirajući ga u preporučenim količinama? Ali još jedna stvar koju treba napomenuti je da se kofein nalazi u mnogim pićima poput gaziranih ili energetskih pića.

Ako uz kavu konzumirate bilo koji od ovih napitaka, visoke razine kofeina mogu ozbiljno ometati apsorpciju željeza.

Ovaj video to objašnjava mnogo detaljnije. Sjajan video za pogledati

Je li kava loša za anemiju?

Kava može biti loša za anemiju. Ne zaboravite smanjiti konzumaciju kave ako ste anemični. Budući da je vaše tijelo anemično, već mu nedostaje željeza, pa kava koja ometa apsorpciju željeza može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.

Kava je odličan napitak za vaše tijelo. Budući da sadrži antioksidanse, također pomaže vašem tijelu u borbi protiv mnogih bolesti.

No većina ljudi je ovisna o kavi, ne zbog njezinih dobrobiti, već zbog navale kofeina koji vas odmah energizira rano ujutro ili čak u podne. Ali što ako imate anemiju? To vas ne bi trebalo spriječiti da popijete kavu, zar ne?

Nažalost, trebalo bi. Anemija je poremećaj krvi koji se javlja kada vam nedostaje dovoljno hemoglobina u crvenim krvnim zrncima ili vam padne broj crvenih krvnih zrnaca. A željezo se primarno nalazi u hemoglobinu i čak je potrebno za stvaranje novih crvenih krvnih stanica. Stoga nedostatak željeza može dovesti do anemije.

Neki uobičajeni simptomi anemije su:

• vrtoglavica
• otežano disanje
• Blijeda koža
• umor
• Cijelo vrijeme osjećam hladnoću
• Ubrzan rad srca

Postoje i drugi uzroci anemije. Ali najistaknutiji uzrok anemije je nedostatak željeza. Ovaj nedostatak željeza nije jedinstven za kavu, već se može pojaviti iz više razloga.

Anemija uzrokovana nedostatkom željeza može biti uzrokovana:

• To se može dogoditi ili zbog brzog gubitka velike količine krvi (npr. u teškoj nesreći) ili zbog gubitka male količine krvi tijekom vremena. Prehrana ne može nadomjestiti više željeza izgubljenog gubitkom krvi nego što tijelo može nadoknaditi prehranom. To mogu doživjeti osobe s upalnom bolešću crijeva ili teškim menstruacijama.
• Prehrana koja ima manjak željeza.
• Potrebe za željezom povećavaju se tijekom trudnoće ili bolesti.

Stoga bi smanjenje konzumacije kave bila razumna odluka za anemične osobe. Ne dopustite da vaše tijelo nepotrebno pati.

U nastavku sam napravio grafikon za hranu bogatu željezom i količinu željeza koju ona sadrži. Provjerite imate li niske razine željeza i uključite ove namirnice u svoju svakodnevnu prehranu.

Koliko dugo trebate čekati da popijete kavu nakon uzimanja željeza?

Obično se preporučuje napraviti pauzu od 2 sata nakon uzimanja nadomjestaka željeza ili hrane koja sadrži željezo prije gutljaja kave. Budući da kava u sustavu ne dopušta željezu da se apsorbira u vašem tijelu, nema smisla konzumirati hranu ili dodatke prehrani bogate željezom.

Kao što je gore navedeno, kava može uzrokovati da vaše tijelo apsorbira manje željeza. Za to su krive jake tvari u kavi. Iako kava ne utječe izravno na razinu željeza u vašem tijelu, utječe na apsorpciju.

Kad popijete kavu, odmah osjetite njezine učinke poput budnosti i općenito manjeg umora. To je zato što kofein brzo djeluje. Kofein, snažan spoj, može se zadržati u vašem tijelu do 10 sati nakon konzumiranja. Ali nakon 6 sati učinci počinju slabiti, uzrokujući da kofein postaje sve manje i manje moćan.

To ukazuje da ne biste trebali piti kavu i glačati zajedno. Zato što se željezo ne apsorbira dok je kofein u vašem tijelu. Obično biste trebali pričekati najmanje 2 sata nakon uzimanja željeza prije nego što uzmete šalicu čaja i nastavite s danom.

Na taj način kofein gubi na intenzitetu, a vaše tijelo apsorbira željezo.

Utječe li kava na apsorpciju željeza?

Kava nema sposobnost sniziti razinu željeza. Ali ima sposobnost spriječiti vaše tijelo da apsorbira više željeza.

Prema ovoj studiji, šalica kave spriječila je apsorpciju željeza za 39% kada je uparena s obrokom poput hamburgera. To pokazuje da kava inhibira apsorpciju željeza.

Ljudi diljem svijeta radije piju kavu redovito. Neki je vole s mliječnim proizvodima, a neki više vole čistu crnu kavu.

Bez obzira na vaše želje, ne možete zanemariti činjenicu da je kava postala osnovna potreba u našim životima. Naši pretrpani rasporedi i brojni zadaci koji su pred nama ne ostavljaju nam puno prostora za odmor.

Tu na scenu dolazi kava. Kofein iz vašeg Joea daje trenutni poticaj potreban za dovršenje zadatka. Ta dodatna energija dovoljna je da provedete dan bez odustajanja od zadatka usred.

Ali kofein iz kave i klorogenska kiselina odgovorna za gorak okus kave mogu učiniti da vaše tijelo ne može apsorbirati željezo iz hrane ili dodataka prehrani.

Ove dvije su aktivne komponente u kavi. Stoga bi kavu trebalo konzumirati umjereno ako se borite s održavanjem razine željeza. Predoziranje kavom na kraju uzrokuje da vaše tijelo iscrpi svoje već apsorbirano željezo i ne može apsorbirati novo željezo iz bilo kojeg izvora.

Kava bez kofeina i apsorpcija željeza

Ako unatoč nedostatku željeza ne možete prestati piti kavu, možete se odlučiti za kavu bez kofeina. Glavni uzroci inhibicije kave u apsorpciji željeza su kofein i klorogenska kiselina. I kava bez kofeina sadrži manje od 5 posto kofeina.

Kava u cjelini ne šteti izravno vašem tijelu niti potpuno iscrpljuje željezo. No budući da postupno zaustavlja apsorpciju željeza, možete potražiti drugu alternativu običnoj kavi.

Kava bez kofeina odlična je alternativa za ljude koji su ovisni o kavi i nikako je se ne mogu odreći. Ali kako? To je zbog načina na koji se obična zrna kave tretiraju kako bi se pretvorila u vrste bez kofeina.

Obična zrna kave sadrže mnogo organskih spojeva. Sirova zrna kave se prže kako bi dobila okus i aromu koju svi volimo. Ali dio pečenja je i uništavanje nekih štetnih spojeva.

Ukratko, obična zrna kave mogu se pretvoriti u zrna kave bez kofeina. Obrađuje se zagrijavanjem i pranjem zrna kave u vodi i kemikalijama kako bi se uklonio kofein i druge komponente iz zrna kave.

Gotovo 97 posto tih veza je uklonjeno. A oko 3 do 4 posto kofeina ostaje u zrnu kave. Zbog toga kava bez kofeina nekim ljudima može imati blag okus.

Ova zrna kave mogu biti prikladna za svakoga tko ima manjak željeza i želi povećati razinu željeza bez potpunog odricanja od kave.