Isplati li se otvoriti kafić?

Ovo je teško pitanje jer ovisi o toliko mnogo čimbenika kao što su vaše ambicije u životu, želite li brzo zaraditi ili ste spremni strpljivo čekati, imate li novca za ulaganje ili ne.

Koju lokaciju imate na umu za svoj kafić, postoji li velika konkurencija u blizini, ima li pješačkog prometa ili ne?

Postoji toliko mnogo čimbenika da mislim da nitko ne može reći isplati li se ili ne bez analize svih detalja koji stoje iza toga.

To nije pitanje koje treba shvatiti olako. Ne želite nikoga upozoriti na otvaranje kafića ili ukrcavanje.

Moj cilj je dati svoje iskreno mišljenje temeljeno na vlastitim iskustvima i obogatiti ga izjavama stručnjaka i studija kako biste mogli stvoriti vlastito mišljenje.

Na temelju vlastitog iskustva:

Isplati se otvoriti kafić ako imate dovoljno novca da ga vodite barem godinu dana bez zarade, ako ste zaljubljenik u kavu i ljude i ne bojite se ustrajati u dobrim i lošim danima.

Raspravljajmo dalje o tome i usporedimo to s onim što su drugi rekli.

Što kažu stručnjaci

Dobro

Colin Harmon (2016.) u knjizi Što znam o vođenju kafića kaže: „To je prekrasan način zarađivanja za život. Društveni aspekt posla je nevjerojatan i biti u mogućnosti upoznati toliko različitih ljudi na dnevnoj bazi nešto je na čemu sam zaista zahvalan.”

John Richardson i Hugh Gilmartin, The Coffee Boys (2010.), kažu: “Posjedovati kafić doista je jedan od najzahvalnijih poslova na svijetu. Možete, ako ga dobro vodite, izgraditi posao koji se isplati i financijski i na bazi sreće.”

Loše

Međutim, ova dva autora također spominju u svojim knjigama:

John Richardson i Hugh Gilmartin kažu: “San možda nije onakav kakav ste zamišljali. Bez sumnje će sadržavati niz padova i uspona, tako da ne možete ući u njega osim ako to stvarno ne želite i imate širom otvorene oči.

Colin Harmon kaže: “Vidio sam kako se stvarnost vođenja kafića pretvara iz sna u noćnu moru u mnogim prilikama i to može ostaviti osobu slomljenu, iscrpljenu i bez mogućnosti.”.

Bruce Hidgon (2016) spominje sljedeće u svojoj tezi pod naslovom Strategies Independent Coffee Shop Owners Require to Survive Beyond Five Years:

“Prema US Small Business Administration (2015), samo 50% malih poduzeća preživi prvih 5 godina, dok samo 33% preživi nakon prvih 10 godina.”

Pa vidite, svaki novčić uvijek ima dvije strane.

Razmotrimo sada prednosti i nedostatke otvaranja kafića

Prednosti u odnosu na posjedovanje kafića

Slijedi popis stručnjaka za otvaranje kafića

• Manji postotak preživi nakon 10 godina
• Prema mom iskustvu, potrebno je najmanje godinu dana da se pokvari rentabilnost, ako ne i više
• Morate imati upornu, otpornu osobnost
• Vašu uslugu i proizvode ocjenjuju i pozitivno i negativno svaki dan
• Morate tragati za savršenstvom, ali budite u redu s tim da niste savršeni
• To nije shema za brzo bogaćenje
• Velike su šanse, barem prvih nekoliko godina, da ćete raditi više sati nego na dnevnom poslu i zarađivati ​​manje
• Vi i samo vi ste odgovorni za uspjeh ili neuspjeh vašeg kafića
• Kava ima visoku maržu, ali nisku prodajnu cijenu, što otežava preživljavanje samo na kavi

Nedostaci posjedovanja kafića

Međutim, postoje i druge prednosti posjedovanja vašeg kafića.

• Možete upoznati mnogo sjajnih ljudi, od kupaca do dobavljača
• Možete ponuditi stvarnu vrijednost i iskustva drugima
• Naučit ćete mnoge nove vještine poput vođenja, računovodstva i financija, kave
• Možete razviti novu strast
• Možete biti svoj šef
• Možete sami upravljati svojim vremenom
• Dobivate mjesto gdje se zajednica može integrirati, gdje obitelj i prijatelji s ponosom dolaze
• Možete izgraditi posao koji odražava vašu osobnost i temeljne vrijednosti
• Imate zadovoljstvo znati da otvarate radna mjesta za druge

Iz tog razloga, moj odgovor na pitanje “Isplati li se posjedovati kafić?” je: ovisi.

Ovisi o čemu?

Dakle, moj odgovor na pitanje “Isplati li se posjedovati kafić?” je: ovisi.

Ovisi da li?

• svojim životnim ciljevima
• na vaše financije
• O vašoj strasti prema kavi i služenju ljudima
• na vaše životne uvjete
• Na mjestu dostupno za kafić
• Do točke u vremenu
• na svoju osobnost

svoje životne ciljeve

Prvo pitanje koje si morate postaviti je kako zamišljate svoj život.

Posjedovanje tvrtke ima velike prednosti, ali barem u početku to može značiti ulaganje mnogo sati bez dobivanja toliko zauzvrat.

Jeste li spremni čekati i proći kroz krivulju učenja? Ili zamišljate opušteniji posao za sebe? Nema ništa loše ni u jednoj od opcija i ovisi o tome što želite.

vaše financije

Trebate novac brzo? Ako je to slučaj, kafić neće biti rješenje. Ili možete čekati barem godinu dana bez zarade i možda čak izgubiti novac? Jeste li u dugovima ili ste bez dugova? Trebate li kredit ili ne?

Neće biti iste okolnosti za nekoga tko je jako zadužen da uzme još jedan kredit za otvaranje kafića kao za nekoga bez duga ili čak ušteđevine.

Financijski teret velikog duga može znatno otežati putovanje. To ne znači da to ne biste trebali učiniti, ali analizirajte kada je najbolje vrijeme za to.

Ako imate dnevni posao, vrlo vjerojatno dobivate plaću svaki mjesec, bez obzira na sve. S vlastitom tvrtkom to jednostavno nije zajamčeno.

O vašoj strasti prema kavi i služenju ljudima

Strast za kavom i usluživanje ljudi pomoći će da posao napreduje.

Uživate li u služenju drugima ili ne? Vaše će poslovanje imati koristi od zadovoljnih klijenata. Je li to nešto što vidite da radite?

Neki kupci mogu biti nepristojni i možda ćete osjećati da, bez obzira što učinili, neki ljudi nikada neće biti sretni. Međutim, drugi će cijeniti ono što radite i postati vjerni kupci. Zamislite da služite ljudima i nosite se s nezadovoljnim kupcima bez obzira na sve?

na vaše životne uvjete

Prilike dolaze u određenom trenutku i možda se nikada više neće pojaviti ako se ne iskoriste.

Kakvi su vaši životni uvjeti? Je li to nešto što trebate učiniti uskoro ili propuštate priliku? Ili si možete priuštiti da prvo radite u drugom kafiću kako biste dobili osjećaj koliko vam dobro ide?

Za mene je ovo jedan od daleko najboljih savjeta koje mi je netko dao, a nisam ih slijedio zbog svojih životnih okolnosti. Ako to možete učiniti, pomoći će vam da odlučite isplati li se imati kafić. Također će vam dati puno iskustva u vođenju vašeg kafića ako to odlučite.