Možete li koristiti običnu mljevenu kavu u French Pressu?

Iako je moguće koristiti French Press za kuhanje fino mljevene kave, to ne mora uvijek biti optimalan izbor.

Fino mljevena kava je previše sitna da bi vaše sito za francuski tisak moglo ukloniti čestice kave.

Dakle, osim ako ne uživate u osjećaju taloga kave, ako želite koristiti fino mljevenu kavu u svom French Pressu, morat ćete dodati dodatni korak filtracije.

Zašto koristiti običnu mljevenu kavu u francuskoj preši?

Vjerovali ili ne, korištenje fino mljevene kave umjesto grubo mljevene kave može imati sjajne prednosti okusa, čak i u francuskom tisku!

Uz fino ili srednje mljevenje, voćne i kiselkaste note kave mogu se bolje razviti. Uz pravu temperaturu i vrijeme kuhanja, možete odlučiti koliko želite da vaša kava bude gorčina.

French Press vole mnogi kavopije jer im omogućuje da personaliziraju svoju kavu.

Ne samo da možete odlučiti koju vrstu zrna želite piti, već možete dodatno prilagoditi okus prilagođavanjem načina mljevenja kave.

Finije mljevenje omogućuje ekstrakciju više kave, što omogućuje otkrivanje više okusa zrna.

Međutim, budući da se kava može lako ekstrahirati iz fino mljevenih zrna kave, također ih je vrlo lako previše ekstrahirati i na kraju dobiti vrlo gorku šalicu kave.

Ovdje može doći do izražaja korištenje niže temperature za kuhanje. Gorki okusi se ne razvijaju dobro na nižim temperaturama.

Često je najbolje slijediti standardne upute za optimalno kuhanje u francuskom tisku i koristiti srednje do grubo mljevenje, kuhanje na 180-200F 2 do 3 minute.

Na kraju krajeva, vaš je izbor kako ćete mljeti kavu i koliko dugo ćete je kuhati na kojoj temperaturi.

Pokušajte prilagoditi okus kave prilagođavanjem ovih jednostavnih postavki.

Kako filtrirate fino mljevenu kavu kroz French Press?

Ako želite eksperimentirati s fino mljevenom kavom u svom French Pressu, preporučuje se da koristite samo svježe mljevena zrna kave.

Fino mljevena zrna kave za aparat za kavu, moka lonac ili aparat za filter kavu nemaju optimalan okus zbog pretjerane ekstrakcije u francuskoj preši.

Za filtriranje kave potrebna vam je dodatna opcija filtera. Možete koristiti:

• Dodatni filter za francuski tisak
• Kuglica za čaj s finom mrežicom
• Fino mrežasto sito
• Gaza
• Papirnati filter za aparate za filter kavu

Međutim, papirnati filtri nisu optimalni jer izvlače ulja iz svježih zrna kave i oduzimaju im okus. Kada ih koristite, u ustima jednostavno nemate osjećaj francuske kave.

Postoji nekoliko dostupnih opcija ako želite koristiti fino mljevenu kavu u svom French Pressu.

Također bi bilo mudro pustiti kavu da odstoji i ostaviti da nesmetano odstoji u vašoj šalici prije nego što je popijete. To omogućuje da se čestice talože i zadnji gutljaji se mogu odbaciti.

French Press omogućuje široku prilagodbu iskustva kave.

Eksperimentirajte s veličinom mljevenja, vremenom kuhanja i temperaturom kako biste pronašli svoju vrhunsku šalicu kave.

Također pročitajte ovaj post za više razmišljanja o filtriranju francuske kave za uklanjanje više čestica.

Ali sve nas ovo dovodi do prirodnog sljedećeg pitanja:

Može li se kupiti prethodno mljevena krupna kava?

Jedan od najvažnijih aspekata kuhanja izvrsne kave – i onaj koji se često zanemaruje – je korištenje prave veličine taloga kave za namjeravanu metodu kuhanja. Pogotovo ako želite kuhati kavu pomoću francuske preše ili pripremiti cold brew, vjerojatno vam je potreban (želite) relativno grub talog kave.

Ako već imate kvalitetnu brusilicu, nema problema: samo odaberite grubu postavku i počnite mljeti! Ali što ako kavu kupite već samljevenu?

Možete li još uvijek nabaviti grubo mljevenu kavu u trgovini prikladnoj za cold brew i u svojoj french press? Ovdje odgovaramo na ova i druga pitanja!

Možete li nabaviti grubo mljevenu kavu u trgovini?

Postoje dobre vijesti: čak i ako kod kuće nemate vlastiti mlinac za kavu, u većini trgovina možete pronaći grubo mljevenu kavu pristojne kvalitete. Ovisno o trgovini, možda nećete imati puno izbora, ali trebali biste moći pronaći pristojnu opciju.

Loša strana kupnje prethodno samljevene, pakirane kave u trgovini je ta što kava često nije posebno svježa. Zato je važno da prije kupnje provjerite datum pakiranja na vrećici. Potražite zadnji datum koji možete pronaći i trebali biste biti u dobroj formi.

Može li se drugdje nabaviti grubo mljevena kava?

Čak i ako ne možete pronaći krupno mljevenu kavu u lokalnom supermarketu, niste potpuno nesretni. Postoje mnoge izvrsne neovisne pržionice kave diljem zemlje koje nude svoje kave u različitim stilovima mljevenja.

Sjajna stvar kod ove opcije je da pržionice obično melju samo zrna kave neposredno prije pakiranja i šalju ih ubrzo nakon toga. Na ovaj način dobivate puno svježiju kavu od prethodno samljevenih pakiranja u trgovini. A što može biti ljepše nego imati visokokvalitetnu, svježe prženu i profesionalno mljevenu kavu isporučenu pravo na kućna vrata?

Trebate li stvarno grubo mljevenu kavu za French press ili hladno kuhanje?

Kao što smo gore spomenuli, ako želite da se kava pravilno skuha i ne želite probleme s potapanjem filtra, onda da.

Ako koristite prefino mljevenje u francuskoj preši ili za cold brew, na kraju ćete imati mnogo gadnih nakupina u kavi — i to ako čak uspijete natjerati klip da se spusti.

Ako koristite French Press ili radite cold brew, sameljite vlastiti grubo mljeveni talog ili pronađite mjesto gdje možete kupiti grubo mljevenu kavu u blizini ili na internetu. Siguran sam da će vam biti bolje… ali ako ste u škripcu, postoji nekoliko načina za pripremu francuske kave od obične prethodno samljevene kave, o čemu ću govoriti u nastavku.

Kako napraviti french press kavu s običnom prethodno samljevenom kavom

Ako ste ikada kuhali kavu u French Pressu, znate kako divni rezultati mogu biti. Ali vjerojatno ste također čuli snobove kave kako govore o važnosti veličine mljevenja i o tome da nikada ne koriste prethodno samljevenu kavu.

Pa, možemo se složiti da će mljevenje vlastitih svježih zrna kave uvijek rezultirati boljom šalicom soka od zrna, ali nismo ovdje da sudimo.

Ne možemo poreći pogodnost prethodno mljevene kave, a ovih dana čak možete naručiti prethodno samljevenu kavu od neovisnih pržionica koje će vam poslati svoju kavu u vrhunskoj svježini.

Dakle, krajnji zaključak je da korištenje prethodno samljevene kave više nije grijeh kakav je nekad bio.

Sada ćemo ukratko opisati postupak pripreme French Press infuzije pomoću prethodno samljevene kave.

Talog kave za french press

Iako možete skuhati French press kavu s prethodno samljevenim zrncima kave, u vašem je interesu odabrati pravu veličinu mljevenja – grubo.

Da bi francuska preša ispravno radila, morate koristiti prilično grub talog kave. Ako koristite fino mljevenu kavu, imat ćete problema s talogom u kavi, a to je ako uopće uspijete natjerati klip francuskog tiska na niže.

Grubo mljevenu kavu možete pronaći u većini trgovina mješovitom robom ili je možete kupiti online od neovisnih pržionica kave, ali najčešće će vaša prethodno mljevena kava biti srednja, savršena za kavu na kapaljku, ali sposobna za pripremu malo zrnaste količine French Pressa kava.

French press metoda s prethodno samljevenom kavom srednjeg zrna

Proces kuhanja piva u ovom scenariju s vašim French Pressom je jednostavan:

1. Izmjerite količinu mljevene kave i filtrirane vode koju ćete koristiti. Što se tiče količine kave, dobra polazna točka je omjer kave i vode od oko 1:15. To znači da za svaku uncu kave koristite 15 unci vode.
2. Stavite talog kave u bokal French Press i ulijte vruću vodu (oko 202 stupnja Fahrenheita je idealna temperatura za kuhanje kave). Pokušajte zasiti svu kavu vodom i ostavite što manje suhe.
3. Nakon pola minute promiješajte da se razbije korica koja ispliva na vrh.
4. Stavite poklopac na vrč, ali još nemojte pritisnuti klip prema dolje!
5. Za krupno mljevenu kavu čekali biste oko četiri minute, ali ako radite srednje mljevenu kavu, ne bih čekao više od 2 1/2 minute jer se kava skuha puno brže zbog veće površine taloga.
6. Ako idete na ronjenje, preporučam da prah srednje veličine još jednom brzo, nježno promiješate kako biste provukli klip – gurajte klip prema dolje vrlo, vrlo polako kako ne biste začepili sito s finom mrežicom ili snažno smrvili bočne stijenke između bokala i klipa.
7. Ulijte odmah (ne ostavljajte kavu u vrču jer će postati gorka ako ostane u talogu).
8. Neki ljudi će smatrati da je gorčina prejaka, ali većina će smatrati da dodatni talog pogoršava stanje u vašoj šalici. U ovom trenutku možete dvostruko filtrirati kavu ili samo popiti gornji sloj kave i ostaviti talog kao otpad. Evo cjelovitog posta na našoj stranici o procesu ponovnog filtriranja vaše francuske kave.