5 razlika između frappea i frappuccina

Ako ste bili u Starbucksu, velike su šanse da ste vidjeli frappuccino na jelovniku. Ako ste upoznati s tradicionalnom pripremom kave, naziv vas je možda malo zbunio. Čuli ste za frape, ali za frapućino? Kako si izbjegao ovaj napitak kave? Koja je uopće razlika između frappea i frappuccina?

Frape je ledeno piće koje se pravi mućkanjem ili miješanjem instant kave i vode dok se ne postigne glatka, kremasta konzistencija. Frappuccino je Starbucksovo piće koje se proizvodi od leda, kave, zaslađivača i mlijeka. Dok je frappe više poput tradicionalne ledene kave, frappuccino je više poput milkshakea.

Ali to nije sve. Da biste razumjeli razliku između ova dva poznata napitka od kave, pomaže pobliže pogledati njihove razlike – kao i priče. Ako ste se ikada zapitali odakle frape ili kako je Starbucks došao do svog kultnog pića, čitajte dalje!

Frappe vs Frappuccino: Koje su razlike?

1. Frappe je “normalan” napitak od kave, frappuccino nije

Podrijetlo frappea počinje u Francuskoj, negdje na prijelazu u 19. stoljeće. Izvorni naziv pića bio je Café Frappe. Dok neki izvještaji opisuju piće na bazi kave kao vrstu kaše koja se sastoji od smrvljenog leda, vrhnja i kave, drugi opisuju café frappe kao običnu ledenu kavu.

Tek 1950-ih frape od kafića se preselio u Grčku i izumljena je standardna priprema frapea. Ovaj frape napravljen je od instant kave, kockica leda i hladne vode – sve mućkano u shakeru dok konzistencija nije postala kremasta i glatka.

Popularnost frapea porasla je u cijeloj Grčkoj prije nego što se proširio na ostatak Europe i konačno u Sjedinjene Države. Iako postoje mnoge moderne varijacije pića, standardni frappé danas se priprema točno onako kako je bio u Grčkoj.

S više od 36 000 mogućih kombinacija okusa, Frappuccino je manje standardni napitak od kave, a više naziv koji Starbucks koristi za određenu vrstu stavke jelovnika. Frappuccino možete naručiti čak i bez kave! Strawberry Frappuccino i Creme Frappuccino među najpopularnijim su Starbucksovim jelovnicima i uopće ne sadrže kavu.

2. Frappuccino je zaštićeno Starbucksovo piće

Podrijetlo Frappuccina seže daleko u područje Bostona u Massachusettsu 1990. Za razliku od Francuske, “frappe” je druga riječ za “milkshake” u Massachusettsu. Ovo bi moglo objasniti zašto je netko u The Coffee Connection (lanac kafića iz Massachusettsa) došao na ideju miješanja kave sa sladoledom od vanilije, što je rezultiralo osvježavajućim pićem koje su nazvali “Frappuccino”.

Piće je tako brzo postalo popularno da je The Coffee Connection registrirao ime kao zaštitni znak. Popularnost novog pića na kraju je privukla pozornost još većeg lanca kafića u usponu pod nazivom Starbucks.

Tada je Starbucks kupovao svaku malu kavanu koju je mogao naći. Kada je tvrtka konačno kupila The Coffee Connection 1994. godine, stekla je i prava na prodaju Frappuccina pod izvornim imenom marke.

3. Frappuccino se radi sa smjesom u prahu, frape se radi sa instant kavom

Kad je Starbucks prvi put počeo posluživati ​​Frappuccino, piće je bilo napravljeno sa stvarnom dozom espressa. No kako je tvrtka ubrzo otkrila, pripremanje espressa može biti teško, čak i u rukama vještog bariste. Također, okus espressa može varirati ovisno o mnogim čimbenicima kao što su: B. temperaturu kuhanja, vrijeme ekstrakcije i količinu korištene kave. Naposljetku, kako bi uštedjela vrijeme i novac utrošen na obuku svakog novog zaposlenika za pripremu savršenog espressa, tvrtka se prebacila na mnogo dosljedniju — iako inferiorniju — unaprijed zapakiranu mješavinu u prahu za svoj slavni napitak.

Ova mješavina praha s okusom kave formulirana je tako da okus i miris budu što sličniji kavi koju kuha Starbucks. Za izradu Frappuccina, smjesa u prahu se pomiješa s hladnom vodom, šećerom, mlijekom i ledom zajedno sa svim dodatnim aromama i sirupima koje kupac želi dodati.

Frape se, s druge strane, tradicionalno pravi od obične instant kave, vode, leda i vrhnja.

4. Frappuccino sadrži šećer (i to puno)

Ako naručite obični Frappuccino, budite spremni na navalu šećera. Veliki frappuccino sadrži nevjerojatnih 46 grama šećera, dok grande sadrži 66 grama. Kako bismo ove brojke stavili u perspektivu, American Heart Association preporučuje da muškarci ne bi trebali konzumirati više od 36 grama šećera dnevno, dok žene ne smiju konzumirati više od 25 grama. Dakle, čak i ako se odlučite za najmanju veličinu, na kraju ćete imati najmanje 10 grama više šećera u svom frappuccinu nego što biste trebali.

Dok se neke verzije frapea rade sa šećerom, tradicionalna priprema pića ne zahtijeva dodavanje šećera. Dakle, ako tražite hladnu kavu, ali preferirate opciju bez grižnje savjesti, frape bi mogao biti piće koje tražite.

5. Frappuccino u prosjeku ima veći broj kalorija

Iako su i frappuccino i frappe osmišljeni kao osvježavajuća pića, mogli biste se osjećati malo tromije s jednim nego s drugim.

Veliki Frappuccino ima otprilike 170 kalorija, dok Venti ima nevjerojatnih 340 kalorija! Za ove velike brojke zaslužan je visok sadržaj šećera u frappuccinu, kao i velike količine mlijeka i vrhnja koji se koriste u pripremi napitka.

Ovisno o tome volite li ili ne šećer u svom frappeu, broj kalorija može biti mnogo niži od frappuccina, ostavljajući vas osvježenim i punim energije umjesto tromosti i pospanosti.

Sličnosti između frapea i frapućina

Frape i frapućino nisu isto. Ali koliko su slični?

• Ledena pića: I frappe i frappuccino su ledeni napitci od kave, što ih čini idealnim pićima za ljubitelje kave koji traže osvježenje u vrućem ljetnom danu.
• Sastojci: Budući da je moderni Frappuccino napravljen od mješavine kave koja nije previše slična instant kavi, moglo bi se reći da oba napitka počinju s bazom instant kave. Također, dodatak vrhnja, zaslađivača i leda frappuccinu zajednički je s nekim verzijama frappea.
• Pripreme: Postoji moderna verzija frapea koja se priprema sa sladoledom, čime su dva pića toliko bliska da se gotovo ne razlikuju.

Frappe varijacije

Iako možda nema toliko verzija frappea kao što je frappuccino, frappe ostaje vrlo svestrano piće koje se može prilagoditi. Slijedi nekoliko različitih verzija frapea i kako ih napraviti.