Je li u redu koristiti stari talog kave?

Ako ne planirate svakodnevno odlaziti u kafić i mljeti zrna kave, možda biste bili zainteresirani za kupnju taloga kave u rinfuzi. Podovi kupljeni na veliko stare. Dovoljan je bilo kakav talog kave, a možda ste ponovno pronašli staru vrećicu u svojoj kuhinji. U svakom slučaju, mi imamo odgovor na vaše pitanje.

U redu je koristiti stari talog kave ako kavu pijete više zbog kofeina nego zbog okusa. Ali ako kavu poslužite prijateljima ili je želite piti zbog njezina okusa, stari talog od kave razočarat će vas jer je okusa primjetno bljutav i može čak izazvati društvenu neugodnost.

U ovom ćete članku saznati prednosti i nedostatke korištenja starog taloga kave. Ako ste znatiželjni o ponovnoj upotrebi starog taloga kave jer volite kupovati kavu u rinfuzi, onda će vam biti zanimljiv i odjeljak o najboljim načinima za održavanje svježine kave. Na kraju ćete saznati što možete učiniti s talogom kave koji ne želite konzumirati.

Prednosti korištenja starog taloga kave

Korištenje starog taloga od kave možda nije nešto čime biste se hvalili. Međutim, jedna od prednosti kuhanja kave kod kuće je ta da vas neće osuđivati ​​stranci. Osim toga, presuda o korištenju starog taloga od kave nije ni pravedna, jer kava ne gubi svoju bit zbog svoje svježine. Evo prednosti korištenja starog taloga kave

Bez gubitka

Uzgoj kave opterećuje vodne resurse regije koja raste. Također zahtijeva da osoblje i resursi opskrbnog lanca budu dovedeni u vaš dom. Bacanje vrećice taloga kave jer je prošao tjedan dana nije ekološki prihvatljiv izbor. S druge strane, prihvaćanje pogoršanja okusa i konzumiranje smrznutog taloga ili starog taloga kave dovodi do nula otpada.

Prikladan za džep

Prošla su vremena kada je instant kava bila dečko studentice. Uz nedavni procvat na tržištu kave, pojavile su se stotine pristupačnih marki kave u zrnu uz jednako veliki broj pristupačnih aparata za kavu.

Međutim, samo zato što imate aparat za kavu ne znači da imate mjesečni budžet da si možete priuštiti da potrošite pola svoje mljevene zalihe prije kupnje nove vrećice. Iako možda nema tako dobar okus, ustajala kava može biti praktički besplatna u usporedbi s kupnjom novog taloga kave.

Nedostaci korištenja starog taloga kave

Loše strane konzumiranja ustajale kave uglavnom su varijacije na jednu lošu stranu: lošeg je okusa. Ipak, vrijedi znati iz raznih kutova iz kojih bi vam moglo biti neugodno ograničiti se na tu staru torbu radije nego nabaviti svježu seriju. Evo glavnih nedostataka kojih morate biti svjesni.

Lošeg je okusa

Ako pijete staru kavu, osjećate okus ustajalosti. Međutim, ako konzumirate napitke od kave sa šećerom, mogli biste se izvući s korištenjem starog taloga od kave, a da čak i ne osjetite razliku. Ali možda nećete moći pobijediti ustajali okus ako konzumirate neku od sljedećih vrsta kave: americano, long black, macchiato i espresso.

Može biti neugodno na društvenim događanjima

Zanemarite ovaj nedostatak ako nemate često ljude u svom domu. Međutim, ako očekujete ljude, trebali biste znati da se među poznavateljima kave smatra društvenim grijehom ne popiti svježe mljevenu kavu kada imate aparat za kavu i mogli biste biti prilično oštro osuđeni ako nemate kavu ili ste ustajali kava.

Može poremetiti vaš buzz

Da, kava ne gubi svu snagu samo zato što je stara. Međutim, njegova učinkovitost opada s povećanjem onečišćenja okoliša. Što je talog dulje u interakciji sa zrakom i vlagom, gubi se više kofeina. Još važnije, vaše svakodnevno zujanje povezano je s kombiniranim fiziološkim potpisom: miris i okus kave upozoravaju vaš mozak. Ali ako je okus nedosljedan i imate staru mljevenu kavu, možda nećete dobiti isti užitak.

Kako poboljšati okus stare kave

Jedan od glavnih nedostataka kave napravljene od starog taloga je loš okus. Ako je možete uzeti i ne primijetiti razliku, ne morate ni pratiti koliko je kava stara. U većini slučajeva, međutim, primijetit ćete ovu razliku. Štoviše, razliku ćete zapravo osjetiti kao smanjenje okusa.

Da bi stara kava imala bolji okus, morate dodati prstohvat soli u talog kave. Sol čini vašu kavu manje gorkom i u značajnoj mjeri neutralizira ustajali okus. Odstajalu kavu možete koristiti i za izradu frapea i kolača od kave jer se većina profila okusa ne oslanja na stvarno tlo.

Međutim, činjenica da se stari talog kave može koristiti za kuhanje kave ne znači da imate dozvolu za konzumaciju ustajale kave. Kao što je već spomenuto, postoje određeni zdravstveni rizici povezani s konzumiranjem stare kave, osobito ako je talog dovoljno dugo bio izložen okolišu.

Kada talog kave stari?

Talog kave će postati ustajao 2 tjedna nakon otvaranja. I dalje se mogu konzumirati ako ste sigurni da nisu u okruženju u kojem mogu postati pljesnivi. Potrebno je oko tjedan dana pod stalnom vlagom i toplinom da talog kave pokaže znakove plijesni. Što su dulje izloženi vlažnom zraku, to će se više plijesni razvijati. Važno je razlikovati ustajalu kavu koja ima loš okus od ustajale kave koja je opasna za konzumiranje.

Da pojasnimo, upotrijebimo “ustajalu kavu” za ustajalu kavu lošeg okusa i “ustajalu kavu” za talog kave koji sadrži plijesan i bakterije zbog loših uvjeta u okolišu i dugotrajne izloženosti. Potrebna su dva tjedna da talog vaše kave postane ustajao u bilo kojem stanju, a isto je vrijeme potrebno da postane ustajao u vlažnom i toplom okruženju.

Ako ste talog od kave držali u neprozirnoj posudi i na hladnom mjestu, pazeći da bude minimalno izložen zraku, potencijalno možete konzumirati kavu od te mljevene kave cijeli mjesec. Naravno, neće biti tako dobrog okusa kao prvih dana, ali ne morate brinuti o plijesni i bakterijama.

Mala je razlika u cijeni između kupnje osnovnog na veliko i kupnje manje serije u lokalnom kafiću. Obično ljudi koji gomilaju velike količine kave to čine zbog nedostatka pristupa. S internetskom kupnjom ne samo da možete naručiti talog kave kao što je Cafe Du Monde Coffee Chicory s Amazona, već i planirati kupnju tako da uvijek dobijete svježe količine kave na kućnom pragu.

Ako živite u području koje Amazon smatra udaljenim i sporim za otpremu, možda biste se trebali držati svoje strategije masovne kupnje. Ako to učinite, bilo bi mudro nabaviti neprozirne posude i zamrznuti talog kave u njima kako bi ostao relativno stabilan i donekle inertan. To može produžiti vijek trajanja taloga kave.

Najbolje prakse za očuvanje svježine taloga kave

Ako smatrate da je ideja o zamrzavanju taloga od kave vrijedna, uživat ćete u ovom odjeljku jer ističe različite načine na koje svoju kavu možete održati svježom. Na taj način dobivate ne samo kavu bez plijesni i mikroba, već i kavu svježeg okusa.

Neka vaši kontejneri budu spakirani do vrha

Umjesto kupnje jednog spremnika koji sadrži cijelu količinu taloga kave, nabavite manje spremnike poput Ball Regular Mouth Mason Jars koje možete napuniti do vrha. To će sačuvati talog kave u svim spremnicima osim u onom koji koristite. To je zato što napunjene jedinice imaju dno koje nema toliko interakcije sa zrakom kao otvoreni spremnik.

Kako biste osigurali svježi okus kave iz upravo korištenog spremnika, uklonite prvi sloj taloga kave tako da nježno trljate čajnu žličicu preko prvog sloja i izlijete talog kave. Čak i nakon nekoliko sati na zraku, gornji sloj taloga kave gubi svježinu.

Pohranjivanje u tri različite razine hlađenja

Ako talog kave kupujete u rinfuzi, koristite ga dovoljno dugo kako biste osigurali različite smjerove skladištenja za različite spremnike. U idealnom slučaju, potrebna vam je samo prva stvar koja može ostati svježa tjedan dana: pohranite talog od kave u posudu otpornu na svjetlo, u hladu, u klimatiziranoj ili prirodno hladnoj prostoriji.

Ali svaki set koji se koristi dulje od tjedan dana trebao bi biti pohranjen u još hladnijem okruženju. Stoga se drugi kanister mora napuniti do vrha i čuvati u hladnjaku. To može donekle poboljšati dugotrajnost vaše kave. U tom stanju možete držati mljevenu kavu koju planirate koristiti drugi ili treći tjedan.

Za talog kave koji namjeravate koristiti sljedećih tjedana (od trećeg tjedna) koristite svoj zamrzivač. Stavite sve spremnike, osim posljednja tri, u zamrzivač i pazite da ostanu neotvoreni. Kada završite s prvom limenkom i izvadite drugu iz hladnjaka na kuhinjski pult, izvadite limenku iz zamrzivača i stavite je u hladnjak. Stoga je posude potrebno tjedan dana prije upotrebe premjestiti iz zamrzivača u hladnjak.

Koristite neprozirne posude

Ovo je usput spomenuto u prethodnim uputama, ali je objašnjeno ovdje: Svjetlost često ubrzava kemijske reakcije. A u slučaju kave, osim sadržaja kofeina, reakcije potaknute svjetlom također gube esenciju i okus taloga kave. Zato pokušajte talog kave što duže držati podalje od svjetla.

Jedan od najboljih načina za to je korištenje neprozirne posude. Korištenje čaša je nekada bilo moderno jer su takve posude bile popularne u kafićima. Međutim, kafić ostane bez zrna kave iz staklenika u roku od jednog dana. Neki ljudi vjeruju da stakleni spremnik doprinosi okusu njihove kave. Ako je to slučaj, uporaba staklene posude s drvenim vrhom može biti idealna sredina između neprozirnog skladišta i staklenog kućišta.

Najbolji načini za korištenje starog taloga od kave

Dok talogu kave možete produžiti vijek trajanja tako da ga ohladite, ne morate se pomiriti s ustajalom kavom da biste upotrijebili stari talog. Evo nekoliko načina na koje možete iskoristiti ustajalu kavu, a da je ne morate kušati.

• Koristite talog kave kao gnojivo – talog kave je bogat kalcijem, kalijem, željezom, dušikom, fosforom i kromom. Oni također mogu pomoći u smanjenju interakcije teških metala s tlom koje bi inače onečistilo gredicu biljaka. Umjereno posipanje taloga kave po tlu može pomoći u njegovoj gnojidbi.
• Napravite repelent protiv insekata od starog taloga kave – kofein je otrovan za bube, a posipanje taloga kave oko mjesta za sjedenje u vašem domu, pa čak i oko sobnih biljaka može biti korisno. Insekti se ne vole nalaziti u blizini taloga kave, što može zaštititi vaš životni prostor od štetočina.
• Koristite talog od kave kao sredstvo za uklanjanje buha – Ako vaša mačka ili pas ima buhe, možda bi bilo dobro koristiti talog od stare kave za masažu vašeg ljubimca. Budući da insekti ne podnose kofein, definitivno im se ne sviđa masiranje talogom kave. Ovo je zgodan način da natjerate buhe da pobjegnu.
• Napravite antibakterijski piling za kožu od starog taloga kave – talog kave ima antibakterijska svojstva, čak i ako nema dobar okus. Dakle, ako je vaš talog od kave ostario, ali je bio u okruženju bez zagađenja, možda biste ga trebali koristiti kao prirodni piling sljedeći put kad se tuširate.