Koja je razlika između španjolske latte i latte?

Lattes su popularni napici od kave koji istovremeno izazivaju gnjev kavopijaca, a istovremeno služe i kao piće za kavopije početnike. Rasprostranjeni su u različitim zemljama i kontinentima. A Španjolska slučajno ima vrlo specifičnu varijantu koja je nedavno postala popularna u Americi.

Razlika između španjolskog lattea i lattea je udio i vrsta mlijeka koje se miješa s kavom. Lattes sastoje se od jednog dijela espressa i dva dijela mlijeka, dok španjolski lattes sadrže jedan dio espressa i jedan dio mlijeka, zajedno s ekvivalentom u kondenziranom mlijeku.

U ovom ćete članku saznati više o lattes-u i španjolskom lattes-u, kao io prednostima i manama svakog pića u odnosu na drugo. Također ćete otkriti praktičan način da napravite svoj vlastiti španjolski latte kod kuće pomoću francuske preše.

Španjolski latte: kratak pregled

Španjolski latte, poznat i kao café con leche, piće je na bazi espressa koje se lako priprema s vodom, espressom i mlijekom. Kao što naziv sugerira, ova kava s mlijekom potječe iz Španjolske. Međutim, od tada je stekao popularnost diljem Latinske Amerike, Filipina i određenih dijelova Floride.

To je među Španjolcima popularno piće za doručak, a radi se s vrućim, zaprženim mlijekom, slično lattes kavi u Italiji i Francuskoj. Postoji nekoliko varijanti ovog lattea, od kojih su neki čak i bez mliječnih proizvoda.

Španjolski latte profesionalci

Španjolski latte ili café con leche ima okuse koji po španjolskom porijeklu malo više podsjećaju na Meksiko. To je španjolska verzija jake kave s vrućim mlijekom i radi se u nekoliko varijanti s dodatkom jake čokoladne infuzije, ljute naranče i toplog cimeta.

Iako ima bogatstvo okusa dobre i jake latte kave, neki je kavopije uspoređuju s mokkom. Budući da se radi s omjerom jedan prema jedan mlijeka i kave, ima prilično kremastu teksturu. Španjolske kave s mlijekom rade se čak i s kombinacijama bez mliječnih proizvoda i općenito su slađe od običnih kava s mlijekom zbog dodatka dodatnog šećera.

U usporedbi s cappuccinom, španjolski latte ima slađi okus i svijetliju boju. Budući da ima teksturiranu mliječnu pjenu na vrhu, vrlo je popularan među strastvenim kavopijama. Većina ljudi također uživa u ravnoteži gorkog okusa kave s visokim udjelom mlijeka.

Istraživanje provedeno 2018. pokazalo je da ljudi više uživaju u kremastijim i slatkim kavama nego u običnoj crnoj kavi, što također može biti razlog sve veće popularnosti španjolskog lattea.

Španjolski latte kontra

Španjolski lattes obično imaju svoj osebujni okus umjesto suptilnog okusa koji se nalazi u čistim napitcima od kave poput americana i espressa. Mnogi konzumenti kave preferiraju ovu kavu s mlijekom jer smatraju da nema vidljiv intenzitet okusa kave.

Obično ima okus kao Café Mocha (ne brkati s Moka kavom). Prema nekima, španjolski latte ima okus vruće čokolade s aromom kave jer sva slatkoća smanjuje “okus kave” u piću.

Također, iz perspektive kontrole težine, morate biti oprezni sa španjolskim mlijekom s mlijekom. Budući da je unos dvije žlice kondenziranog mlijeka u kavu malo previše, španjolski lattes nije nešto što možete konzumirati svaki dan. Mogu biti dobri za povremenu desertnu kavu.

Latte: Kratak pregled

Latte ili caffè latte je kava s mlijekom i ima karakterističan svilenkasti sloj pjene kao glavni naglasak. Sastoji se od jednog ili dva espressa, velike porcije pjenjenog mlijeka i tankog sloja pjenjenog mlijeka.

Podrijetlo lattea nije sasvim jasno, jer kombinacija mlijeka i kave postoji već stoljećima. Međutim, poznato je da ovo svilenkasto glatko piće u svom modernom obliku potječe iz Amerike i da je vrhunac popularnosti doseglo u Seattleu 80-ih godina.

latte pros

Dodatak nekoliko unci pjenjenog mlijeka čini latte savršeno strukturiranim, bogatim i kremastim pićem sa suptilnim okusom espressa. Ima neodoljivu teksturu savršeno uravnotežene latte latte te je estetski ugodnog okusa i mirisa.

Iako se sastojci za pripremu razlikuju od mjesta do mjesta, dodatak pjenastog mlijeka kao pjene na vrhu je nužnost koja doprinosi njegovoj veličini. Tipičan omjer espressa i pjenastog mlijeka za lattes je 1 prema 2.

Međutim, ovo dodatno mlijeko ne razvodnjava okus pića, niti ga čini previše tekućim; to samo čini latte okus mliječnijim. Smatra se jednim od najpristupačnijih pića zbog nedostatka kiselosti u kavi.

Mnogi okusi dostupni su u ovoj kategoriji pića s kofeinom, uključujući vaniliju, lješnjak, čokoladu, pa čak i neke s voćnim i orašastim tonovima. Popularnost latte macchiata u odnosu na druge napitke s kofeinom eksplodirala je tijekom proteklog desetljeća, zahvaljujući njegovoj slatkoj karameliziranoj mliječnoj teksturi i blagim nijansama espressa, koji se mogu prožeti raznim aromatiziranim sirupima.

letvica kontra

Osnovni element koji razlikuje obične lattes od španjolskih lattes je vrsta i količina mlijeka koja se koristi u oba. Lattes se rade od jednog dijela espressa i dva dijela mlijeka, dok se španjolski lattes prave od jednog dijela espressa, jednog dijela mlijeka i jednog dijela kondenziranog mlijeka.

Iako latte ima kremastiju teksturu, većina pića je pjenasto mlijeko, pa je okus kave previše suptilan. Budući da su dva do tri puta veća od cappuccina, potrebno im je više vremena za ispijanje. Također su manje slatke od španjolskih lattes kava koje se prave od kombinacije jake kave s kuhanim mlijekom i više šećera.

Razlika između španjolske latte i latte

Kako napraviti španjolski latte s french pressom

Sastojci

• Dupla espresso espresso kava (ili zamjena)
• 50 ml toplog pjenastog mlijeka
• 2 žlice kondenziranog mlijeka

Korak 1. Napravite svoj espresso

Prvi korak u pripremi španjolskog lattea je priprema espressa. Uglavnom je koriste Španjolci, ali možete koristiti bilo koju zamjenu za kavu koja je fina i jaka kao espresso. Pripremite svoj espresso na uobičajeni način (jednokratno ili dvostruko, ovisno o vašim željama), bilo u aparatu za espresso kavu ili u loncu za moku ili aeropressu.

Korak 2. Zapjenite mlijeko

Sljedeći korak je pjenjenje vašeg mlijeka, a tu na scenu stupa vaš French Press. Napunite ga do pola toplim mlijekom i pritisnite French Press gore-dolje oko 30 sekundi ili više dok ne postane pjenasto.

Korak 3. Pripremite kondenzirano mlijeko

Jedina priprema koju trebate napraviti u ovom koraku je provjeriti je li vaše kondenzirano mlijeko sobne temperature. Inače bi se vaša kava previše ohladila nakon punjenja. Dvije žlice u teglici možda su preslatke, ali dodajte ih koliko želite.

Korak 4. Kombinirajte tri dijela

Ulijte kondenzirano mlijeko u čašu i prelijte espresso na vrh, dopuštajući toplini espressa da rasprši mlijeko dok se miješa. Zatim dodajte mlijeko, obično ili latte art, i dobro promiješajte smjesu kako vaš posljednji gutljaj ne bi ispao presladak.