Mljevena kava naspram instant kave: ključne razlike

Kava se može naći posvuda, bilo da je u lokalnom salonu automobila, kod susjeda ili čak u vlastitom ormaru. Može vam dati onaj poticaj energije koji vam je toliko potreban, a izvrsnog je okusa dok djeluje čarobno. Iako se instant kava još nije imala priliku razviti, prisutna je već neko vrijeme i svi je znamo i cijenimo kada je tu. Ali kada biste morali birati između instant ili mljevenog, što biste odabrali?

Kojih 7 razlika između mljevene i instant kave je važno? Postoji 7 razlika između instant kave i mljevene kave koje čine veliku razliku. Prvi i najočitiji je proces kuhanja, a zatim sadržaj kofeina, zdravstvene prednosti, cijena, količina otpada i naravno okus kave.

Samo saznanje o razlikama ne govori mnogo o tome zašto su važne. Da bismo to učinili, moramo malo dublje proniknuti u svaku razliku i zašto je svaka od njih tako važna. Neki mogu biti važniji od drugih, ali zajedno vas usmjeravaju prema vrsti kave koja najbolje odgovara vama i vašem životu.

Koja je razlika između mljevene i instant kave?

Razlike između mljevene i instant kave drastično se razlikuju ovisno o korištenim zrnima i procesu koji uključuje njihov uzgoj, proizvodnju i proizvodnju. Svaki postupak je jedinstven za svoju marku i vrstu zrna, ali na kraju je sve isto, nevjerojatna šalica kave. Bez obzira koju vrstu kave odabrali, za obje se kaže da ubrzavaju metabolizam, stimuliraju mišiće, bore se protiv toksina i imaju mnoge druge velike zdravstvene prednosti.

Što je mljevena kava?

Mljevena kava je upravo to, mljevena zrna kave spremna za kuhanje s vrućom vodom za pripremu svježe kave. Prije nego što se samelju, moraju se osušiti i ispeći, ali tijekom tog procesa zadržavaju svoja blagotvorna svojstva i okus. Međutim, morate biti oprezni prilikom kuhanja jer što se kava dulje natapa, to je gorčiji okus, bez obzira na kvalitetu zrna kave. Ovu kavu možete pronaći u Robusti, Liberici, Arabici i mnogim drugim.

Postoji i opcija da zrna kave kupite cijela i sami ih sameljete, što kavi daje svježiji i kompleksniji okus, ali kupnja prethodno samljevene jednako je dobra. Mljevena kava također je čista i zdrava jer ne sadrži konzervanse i može se prilagoditi vašim željama. Može se skuhati u espresso, uobičajenu kavu ili nešto slađe kao što je mocha, lattes i frappe.

Ljepota mljevene kave je u tome što se može prilagoditi i piti; Međutim, želite ga piti. To uključuje i temperaturu kave. Ako izblendate kavu i pomiješate je sa zaslađivačem, sami ćete dobiti frape. Ako svoj led spremate u cijele kocke, imat ćete čašu lijepo hladne ledene kave. Skuhana kava toliko je svestrana i bogatog okusa da možete promijeniti svoju kavu; Međutim, hoćete, a i dalje će imati izvrstan okus.

Kako se priprema instant kava?

Instant kava mora proći još nekoliko koraka prije nego što bude spremna za kuhanje. Najvažniji korak je proces dehidracije jer je to korak u kojem se priprema instant kava. Proizvođači kuhaju kavu i ili je suše u kristalne komadiće ili je suše raspršivanjem u prah prije pakiranja. Instant kava je prava kava. Samo je već skuhan i zapakiran, što ga potrošačima čini praktičnijim i bržim za proizvodnju.

Instant kava se često čak pakira u porcione vrećice kako bi kuhanje kave u pokretu bilo moguće i jednostavno. Iako ovaj proces utječe na okus kave, to je kompenzirano tvorničkim odabirom zrna kave vrlo jakog i snažnog okusa. Neke tvornice dodaju dodatna svojstva kako bi nadoknadile ono što se gubi prilikom izrade instant kave, dovodeći je gotovo na istu razinu kao mljevena kava.

Izvorno se instant kava radila od mješavine kave, koncentriranog šećera i mlijeka. Nije bila ukusna za pogledati, pa je instant kava postupno ukinuta prije nego što je vraćena u obliku kristala u prahu kakve poznajemo danas. Instant kava je prešla dug put od svog rođenja i sada je poznata i kao kristali kave, kava u prahu i instant kava. Dostupan je u većini trgovina mješovitom robom i iznimno je popularan u gotovim jelima za vojsku.

7 ključnih razlika između instant kave i mljevene kave

Razlika u proizvodnim procesima samo je početak. Kada odaberete mljevenu kavu, otvara vam se potpuno novi svijet kave. Imate punu kontrolu nad jačinom vaše kave, temperaturom na kojoj je pijete i bogatstvom okusa. Odlučite li se za instant kavu, imate mogućnost skuhati šalicu kave za oko 5 sekundi, a možete je piti i hladnu, no napitak ne možete napraviti jači nego što jest.

Proces proizvodnje polazište je za cijeli niz razlika, od sadržaja kofeina do cijene i zdravstvenih prednosti. Daje vam mogućnost da odaberete ono što vama i vašem životnom stilu najbolje odgovara. Prerada zrna kave nije lak zadatak jer zahtijeva poznavanje kemije i fizike. Ali to možete prepustiti stručnjacima dok odaberete kavu koja vam najbolje odgovara.

1. Razine kofeina

Prvo što biste trebali znati je da sadržaj kofeina u instant kavi i mljevenoj kavi nije isti. Kada sami kuhate kavu, imate priliku promijeniti količinu kofeina koju konzumirate promjenom tehnike koju koristite za kuhanje. Promjenom svoje tehnike i taloga kave koji koristite, moguće je dobiti do 120 mg kofeina u šalici kave.

Ne biste imali tu mogućnost s instant kavom. To je zato što se instant kava kuha prije pakiranja, tako da količina kofeina u instant kavi u potpunosti ovisi o proizvođaču. U većini slučajeva maksimalna količina kofeina u šalici instant kave je oko 80 mg kofeina. Međutim, količina kofeina vama neće značiti isto kao nekom drugom jer na svakoga djeluje drugačije.

2. Zdravstvene koristi

Sve dok se kava konzumira umjereno, zdravstvene dobrobiti mogu biti velike. Svi znamo da nas šalica kave može učiniti budnijima, poboljšati našu fizičku izvedbu, razbuditi nas i poboljšati kognitivnu izvedbu, ali postoji još mnogo toga. Razlika u zdravstvenim prednostima između instant kave i mljevene kave je mala ili nepostojeća. Oboje su kava, tako da oboje imaju ogromnu količinu prednosti.

Studije su pokazale da vam kofein može pomoći da živite dulje smanjujući upale, štiteći jetru od oštećenja, poboljšavajući zdravlje probavnog sustava, sprječavajući karijes, pa čak i sprječavajući rak. Kava ima toliko blagodati za zdravlje da je pravo čudo što je više ljudi ne pije. Ovo uz razumijevanje da je umjereni unos kofeina ono što osigurava ove dobrobiti. Previše bilo čega može imati štetne učinke, a ni kava nije ništa drugačija.

3. Razlike u troškovima

Cijena između instant kave i mljevene kave vjerojatno je najuočljivija od ostalih razlika o kojima raspravljamo. Budući da se instant kava često radi od zrna kave, koja rastu u većim količinama, i ne zahtijeva posebnu opremu za kuhanje, puno je jeftinija za korištenje od mljevene kave. Jednostavnost i praktičnost instant kave čine je iznimno pristupačnom.

Mljevena kava, s druge strane, može se napraviti od bilo koje vrste zrna kave i zahtijeva različitu opremu za kuhanje. Na primjer, espresso zahtijeva drugačiji aparat od običnog kave. Cijena šalice mljevene kave može drastično varirati jer se kvaliteta kave mijenja sa svakim zrnom kave. Uz bolju kvalitetu dolazi i bogatiji okus i viša cijena, ali isplati se.

4. Razlika u okusu

Instant kava često ima gorči okus od mljevene kave. To je zato što se instant kava obično radi od zrna robuste, koja su jeftinija i rastu u većim količinama. Okus mljevene kave može varirati jer postoji više opcija u zrnu kave koje možete izabrati. Čak i najjeftinija mljevena kava obično je ukusnija jer svježe skuhana kava sadrži sva prirodna ulja koja rastu u njoj.

Instant kava ne zadržava ta ulja jer proces isušivanja kave može ukloniti dio ulja i drugih kemijskih spojeva u kavi. Zadržava kofein i slično, no druga ulja i kemijske komponente obično se prerađuju kao nuspojava pri pripremi instant kave. Okus i doza kofeina neznatno su ugroženi ovim postupkom, ali svejedno vas može podići i napajati kao što bi to učinila obična šalica joea.

5. Razlika u ritualu kuhanja piva

Svježe skuhana mljevena kava ima svoj ritual u vašoj jutarnjoj rutini. Da biste skuhali lonac kave, morate koristiti posebnu opremu, pričekati da se skuha, a zatim ukloniti talog kave i vodu ili paru. Neki ljudi uživaju u ovom procesu jer zvuk kuhanja kave ima neku vrstu umirujućeg zvuka. Ali mnogi misle da je cijeli proces prekompliciran ili nepotreban za brzu šalicu kave.

Ovdje dolazi instant kava. Za one koji imaju užurbana jutra ili su jednostavno toliko umorni da je nerealno proći kroz cijeli proces kuhanja svježe kave, instant kava bi mogla najbolje poslužiti. Sve što trebate za pripremu šalice instant kave je malo vode i kave. Voda čak ne mora biti vruća. Samo morate dobro promiješati instant kavu i spremni ste. Samo tako, imate šalicu instant crne kave.

6. Količina otpada

Količina otpada koju stvara mljevena kava veća je od instant kave jer se filteri i sam talog često bacaju. Ako ne kupite jednokratna pakiranja instant kave namijenjena kavi u pokretu, vaš ugljični otisak manji je od onih koji kuhaju svježe mljevenu kavu. Iako razlika nije velika jer instant kava zahtijeva puno više obrade i postoje načini za proizvodnju manje otpada.

Postoje koraci koje ljudi mogu poduzeti kako bi ponovno upotrijebili svoje proizvode od mljevene kave. Jedan od načina je recikliranje taloga kave korištenjem kante za kompost i stvaranjem zemlje za biljke i vrtove. Ovo je samo jedan od mnogih primjera kako ljudi koji kuhaju mljevenu kavu mogu ostaviti blagi ekološki otisak na svijetu. Mljevena kava uvijek će ostaviti veći otisak od instant kave zbog otpada koji stvara, ali uvijek postoje načini na koje možemo pojedinačno poboljšati.

7. Unos kalorija

Instant kava općenito ima oko 4 kalorije. Ako slijedite smjernice da pijete samo umjerenu količinu kave, trebali biste maksimizirati oko 24 kalorije dnevnog unosa kave. To možete učiniti čak i ako ste na dijeti i pokušavate živjeti zdravo, jer je kava dobra za vas, može poboljšati mršavljenje i ubrzati metabolizam. Zaista nema razloga da ne probate instant kavu.

Ovisno o tome odakle ste skuhali kavu i koliko ste dodatnih stvari stavili, mljevena kava može imati od 2 kalorije do 1200 kalorija. To može biti dobro ili loše, ovisno o tome kako pijete kavu. Što kava ima više kalorija, to je manje zdrava. To također znači da je sadržaj šećera izuzetno visok, što može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Držati se kave koja još uvijek ima okus kave je najzdraviji način.

Koliko je kave previše?

Kao i sve u životu, kava je dobra samo u umjerenim količinama. Međutim, umjereno ispijanje kave za svakoga znači nešto drugačije. Razlika u tjelesnoj težini, općem zdravstvenom stanju i toleranciji može imati vrlo veliki utjecaj na količinu koju jedna osoba može popiti od druge. Postoji čak i jedno istraživanje koje tvrdi da umjereno pijenje kave može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2, ali opet, umjerenost je različita za svakoga.

Budući da instant kava i mljevena kava sadrže malo različite količine kofeina, to znači da će se količina koju osoba može popiti mijenjati u skladu s njezinim tijelom. Možda biste mogli popiti 6 šalica instant kave dnevno, ali ovisno o jačini kave i zrncima koja se koriste za mljevenu kavu, vaš bi se unos kave mogao smanjiti na gotovo polovicu toga. Da biste znali što je za vas umjereno, morate poznavati svoje tijelo i kavu koju pijete.