Prelijevanje naspram French Press

Svaki ljubitelj kave uvijek je rastrgan između dostupnih opcija. Bilo da popijete espresso ili hladni frappe razvedrilo bi raspoloženje; Postoje beskrajne mogućnosti koje možete imati u kavi.

Svi znamo da je kava napitak s kofeinom koji postoji u različitim varijantama ovisno o načinu pripreme. Ako niste sigurni u svoje odluke i svoje raspoloženje, to postaje težak izazov.

Osim odabira vrste kave koja vam je potrebna za taj dan, postoji još jedan zastrašujući zadatak s kojim se morate suočiti, a to je odabir između kave s preljevom ili francuske kave.

Dobili ste svoju prženu ili mljevenu kavu, sada samo trebate odlučiti koji napitak od kave želite: espresso, cappuccino ili latte. Način kuhanja najvažnija je odluka za savršenu kavu.

I Pour-Over i French Press nevjerojatni su načini za kuhanje kave i postizanje jedinstvenih rezultata.

Ako ste i vi zabrinuti oko donošenja odluka, ovaj je članak za vas. Napravit ćemo usporedbu Pour-Over i French Press koja bi vam mogla pomoći na kraju dana.

Prelijte vs French Press

Kao što ime sugerira, pour-over je tradicionalna metoda kuhanja koja postupno postaje ritual kuhanja kave. To je elegantna i nekomplicirana metoda kuhanja koja stalno zasićuje talog kave vodom. Poznatija je kao filter kava i kava na kapanje. French Press je preša za kavu dizajnirana kasnih 1920-ih. Tijekom svoje povijesti, French Press je doživio mnoge promjene. To je jednostavan i pristupačan način kuhanja kave bez ikakvih problema. Sve što trebate učiniti je okrenuti nekoliko prekidača i čekati svoju savršenu šalicu kave.

Kako djeluje podlivanje?

Korištenje ove metode kuhanja kave je jednostavno, baš kao i njezin naziv. Talog kave morate preliti vodom i pustiti da se zasiti. Cilindrični filtar miješa mljevenu kavu s vodom tako da se može spustiti na dno. Vruća voda kaplje kroz filtar i upija esenciju mljevene kave. Na taj način dobivate svježe skuhanu toplu kavu.

Kako radi francuski tisak?

Iako zvuči kao složen stroj, French Press radi jednostavno i učinkovito. To je uobičajeni naziv za pivarstvo. French Press je aparat koji namače talog kave u vrućoj vodi, koja odvaja tekući talog kave. Sve što trebate učiniti je uliti vruću vodu u cilindrični stakleni vrč s mljevenom kavom. Talog kave se uvlači u spremnik, a filter ga gura na dno.

Koja je metoda kuhanja?

Prelijevanje koristi metodu infuzije koja unosi točne okuse kave i zadržava prirodna ulja kroz filter. Ovom metodom vaša mljevena kava također neće biti prezasićena. French Press koristi metodu uranjanja za kuhanje kave. Talog kave se potopi u vodu i ostavi da se kuha. French Press zagrijava vodu za uranjanje. Vrijeme kuhanja French Pressa općenito je između 3 i 8 minuta. Dok prelijevanje traje maksimalno 3-4 minute. Francuski tisak je dosadniji proces koji koristi metodu uranjanja, a prelijevanje koristi metodu infuzije, koja je mnogo brža.

French press ili preliti? S čime je lako raditi?

Ako ste koristili aparat za filter kavu, nećete imati problema s korištenjem aparata za prelijevanje. Najvažniji dio prelijevanja je održavanje grubosti i odgovarajućeg vremena kuhanja. Morate odabrati pravi filter koji vam u tome može pomoći. French Press je uređaj jednostavan za korištenje, čak i za početnike. Svoju savršenu kavu možete pripremiti u nekoliko minuta bez puno truda. Dakle, radi jednostavnosti, obje metode su poželjnije.

Materijal koji se koristi u procesu proizvodnje piva

Da biste skuhali ukusnu kavu u francuskoj preši, potrebno vam je nekoliko minimalnih sastojaka poput prženih zrna kave, mjernih šalica i, naravno, vode. Koristite vrijeme i termometar ako vjerujete u dodavanje savršenstva. Za prelijevanje kave potrebni su vam osnovni sastojci koje koristite u bilo kojoj drugoj metodi kuhanja. Potrebna su vam zrna kave, električni mlinac, vaga i topla voda. Ne zaboravite ponijeti pravi filter sa sobom.

Kako kontrolirate napitak?

Način na koji kontrolirate napitak čini značajnu razliku u tome kako izlazi. Za prelijevanje morate polagano ulijevati vodu koja uzrokuje cvjetanje kave. Morate ostati strpljivi tijekom cijelog procesa. Kad je riječ o French Pressu, morate biti posebno oprezni. Koristite termometar za provjeru temperature tople vode; mora biti 195 stupnjeva Fahrenheita. Nemojte sipati toplu vodu odjednom. Još malo dolijte i pričekajte da se kava zapjeni. Morate pustiti da se kava kuha 30-45 sekundi prije nego što ulijete sljedeću rundu vruće vode.

Izuzetno je važno kontrolirati proces kuhanja piva tijekom korištenja bilo kojeg načina kuhanja. Način na koji upravljate kuhanjem značajno utječe na to kako kava izlazi. Strpljenje je ključ za postizanje savršenih rezultata s bilo kojim aparatom za kavu. Ako želite brzi rezultat, nećete dobiti prave okuse. Ako želite prave okuse, ne očekujte da će ići brže.

Koja je pristupačnost koju možete očekivati?

Oba uređaja mogu se kupiti online i dostupni su u različitim varijantama. Kava s preljevom prepuna značajki koštat će vas oko sto dolara. Ovdje možete vidjeti kvalitetne proizvode poznatih marki po pristupačnim cijenama. Kod francuske preše raspon cijena se razlikuje ovisno o stupnju ekspanzije. Francuski tisak s dvostupanjskim filtrima, izoliranim bokalom i čvrstim spremnikom platit će vas sto dolara ili dva. Ukratko, oba aparata za kavu spadaju u isti cjenovni razred. Što se tiče pristupačnosti, nema neke velike razlike.

Prednosti i mane koje pomažu

Kada se odlučujete između dvije opcije, važno je uravnotežiti prednosti i nedostatke kako biste donijeli bolju odluku. Evo kombiniranih prednosti i nedostataka prelijevanja i francuskog tiska:

Prednosti

• French press sprječava da kava izgubi svoja prirodna ulja.
• Za bolji profil okusa i mirisnu kavu, prelijevanje je uvijek bolja opcija.
• Preljevi se također lako čiste u usporedbi s francuskim prešom.
• Francuska preša je automatska i ne morate raditi ništa ručno osim dodavanja sastojaka.

Nedostaci:

• Vrijeme potrebno za kuhanje francuske kave može utjecati na kvalitetu kave. Metoda uranjanja može oduzeti okus.
• Ako želite svoju kavu pripremiti u tren oka, morate izbjegavati francuski tisak.
• Metoda prelijevanja gubi dio okusa tijekom obrade zbog postupka filtriranja.