6 alternativa za zaslađivanje zelenog čaja bez bijelog šećera

Osobno ne volim zaslađivati ​​zeleni čaj. Testirao sam nekoliko zaslađivača i otkrio da je zeleni čaj najbolje piti nezaslađen i bez dodanih aroma.

Ako ste osoba koja baš i ne voli okus zelenog čaja i želite dodati zaslađivač koji nije bijeli šećer, pokazat ću vam što možete koristiti.

Najpopularniji zaslađivači za zaslađivanje zelenog čaja koji nisu bijeli šećer su med, javorov sirup, melasa, stevija, sirup od datulja i monaško voće. Postoji mnogo dodatnih zaslađivača, ali u ovom ću se postu usredotočiti na one koje sam već isprobala.

Prije nego što uđem u detalje o ovim zaslađivačima zelenog čaja, htio bih nešto predložiti. Ako vam se ne sviđa okus vašeg zelenog čaja, možda nešto krivo radite u pripremi.

Imam detaljan post pod naslovom Kako učiniti zeleni čaj boljim koji će vam pomoći da pravilno pripremite svoj zeleni čaj i izbjegnete korištenje zaslađivača. Uvjeren sam da ćete nakon čitanja ovog članka ponovno razmisliti o tome kako pripremiti zeleni čaj.

Sada pogledajmo neke detalje o najboljim zaslađivačima zelenog čaja koji nisu bijeli šećer.

Kako zasladiti zeleni čaj bez upotrebe bijelog šećera

Postoji mnogo različitih načina za zaslađivanje zelenog čaja bez šećera. Evo nekih od najboljih zaslađivača zelenog čaja koji nisu bijeli šećer:

1. Stevia
2. Med
3. javorov sirup
4. melasa
5. sirup od datulja
6. redovničko voće

Stevia

Ovo je prirodni zaslađivač bez kalorija koji je 200 puta slađi od konzumnog šećera. Stevija je dobar izbor za zaslađivanje zelenog čaja, ali imajte na umu da nema okus šećera.

Slatkog je okusa, ali se slatkoća malo duže zadržava u ustima, ostavljajući poseban, pomalo gorak okus.

Stotinama godina, Južnoamerikanci koriste cijeli list stevije kao zaslađivač. Stevija od cijelog lista ima naknadni okus poput sladića jer sadrži i slatke i neslatke komponente. Moderna tehnologija danas nam omogućuje ekstrahiranje prirodno slatkih komponenti stevije uz smanjenje naknadnog okusa.

Imajte na umu da je stevija mnogo slađa od šećera. Jedno pakiranje stevije (2 grama po pakiranju) odgovara dvjema žlicama šećera. Stoga je jedna žličica šećera jednaka jednom prstohvatu ili jednoj šesnaestoj žličici ekstrakta praha stevije.

Med

Prirodni način da zasladite zeleni čaj je dodavanjem meda. Med također ima razne zdravstvene prednosti, poput antibakterijskih i protuupalnih svojstava.

Svatko tko svoj zeleni čaj radije zasladi medom umjesto šećerom mora znati jednu stvar.

Kada je izložen visokim temperaturama, med gubi svoj okus i neka od svojih korisnih svojstava. Preporučuje se dodavanje meda nakon namakanja čaja. To omogućuje da se voda ohladi kako ne biste izgubili ništa od blagodati meda.

Vrh: Dodajte med samo ako možete udobno držati šalicu čaja u ruci.

Idealan med za zeleni čaj trebao bi biti blagog okusa. To vas sprječava da nadjačate okus čaja. Poželjan je monoflorni med.

Probala sam zeleni čaj s medom od narančinog cvijeta i bio je stvarno odličan. Također, med je prilično sladak, pa počnite sa žličicom meda po šalici zelenog čaja. Kako dodajete više, prirodni biljni okus zelenog čaja postaje nadjačan.

javorov sirup

Još jedan popularan prirodni zaslađivač kojim možete zasladiti zeleni čaj je javorov sirup.

Minerali i antioksidansi koji se nalaze u javorovom sirupu odvajaju ga od rafiniranih šećera. Osim toga, čisti javorov sirup lako se otapa u toplim i hladnim napitcima, tako da nikada nećete završiti s kuglicom kristala na dnu čaše.

Svjetliji javorov sirup ne utječe na okus vašeg čaja. Tamnija varijanta ima naknadni okus karamele.

Vrh: Prije kupnje provjerite sastojke kako biste bili sigurni da je to 100% čisti javorov sirup, a ne “s okusom javora” ili kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze.

melasa

Ovo je tamnosmeđi zaslađivač koji je gust i sirupast. Melasa je nusproizvod proizvodnje šećerne trske i šećerne repe.

Za razliku od rafiniranog šećera koji nema nikakvu hranjivu vrijednost, melasa, posebno crna, sadrži značajne količine željeza, magnezija, kalcija, kalija i fosfora.

Budući da je dodatna obrada čini koncentriranijom, melasa od crnog remena sadrži manje šećera i više vitamina i minerala od obične melase.

Melasa nema istu slatkoću kao konzumni šećer. Oko 65% je slatkiji od šećera i često viskozniji (gušći i ljepljiviji) od drugih tekućih zaslađivača. Vašem zelenom čaju daje okus karamele.

sirup od datulja

Jedan od najboljih načina za zaslađivanje zelenog čaja je ovaj smeđi, gnjecavi nektar koji se dobiva finim mljevenjem datulja u procesoru velike brzine.

Sirup od datulja je vrlo hranjiv i bogat antioksidansima jer se pravi od datulja bez koštica.

Sirup od datulja je slatkog okusa i glatke teksture, što ga čini sličnim medu. Ima profil okusa gotovo identičan melasi i manje je sladak od meda, javorovog sirupa ili agave.

redovničko voće

Ovaj zaslađivač je napravljen od ekstrakata sušenog voća. Ekstrakt je 150-250 puta slađi od konzumnog šećera. Ako pazite na kalorije, monk fruit je izvrstan zaslađivač. Nema kalorija ni ugljikohidrata.

Dodao bih da je sladilo monk fruit nešto skuplje od ostalih nenutritivnih sladila.

To su bili najpopularniji zaslađivači zelenog čaja bez šećera. Zasigurno postoje mnoge druge mogućnosti.

Ako želite okusiti pravi okus zelenog čaja bez upotrebe zaslađivača, trebali biste znati pravilno pripremiti čaj. Evo mog vodiča korak po korak za pravilno kuhanje zelenog čaja.

Završavam ovaj post kako sam ga i započeo. Osobno ne volim zaslađivati ​​zeleni čaj. Sviđa mi se njegov okus baš takav kakav jest. Ako volite slađi zeleni čaj, preporučujem da počnete s minimalnom količinom zaslađivača koji planirate koristiti.

Zamjene za šećer koristite oprezno i ​​umjereno. Kad prvi put probate zeleni čaj, popijte ga bez zaslađivača kako biste otkrili pun okus. Ako niste zadovoljni okusom, pokušajte dodati malo zaslađivača po izboru s gornjeg popisa.